Zalai zöldbab
…főtt zöldbabot. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is. A zöldbabos masszát belesimítjuk a kikent tepsibe. A tetejére szórjuk a megmaradt reszelt sajtot, és betoljuk az előmelegített sütőbe. Befedve sütjük 25-30…
megmaradt tojássárgája felhasználása
Cukkinis rakott tészta
…folyamatos kevergetés mellett hozzákeverjük a hideg tejet, és addig főzzük, míg kissé megsűrűsödik. Belekeverjük a megmaradt fetát, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá 2 kanál citromlevet és egy csipetnyi szerecsendiót. Ezzel a…
Haltekercs citrommártással
…egyik héjából egy keveset lereszelünk és a levét kicsavarjuk. A másiknak a felét vékonyan felkarikázzuk és kettévágjuk. A vajat megolvasztjuk és világosra piritjuk benne a lisztet, felengedjük a megmaradt leveslével…
Szerelmeslevél
Hozzávalók elkészítés:60 perc nehézség:könnyű sütési hőfok: közepes hőmérsékleten sütési idő:15 perc 50 dkg liszt 20 dkg margarin 6 tojássárgája 10 dkg cukor 1 citrom leve A töltelékhez 6 tojásfehérje 30…
Bécsi cseresznyés pite
…3 ek. vízzel, és 16 dkg porcukorral. A fehérjékhez hozzáadunk 2 ek. vizet, kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a megmaradt cukrot. A tojássárgás masszába lazán belekeverjük a sütőporos lisztet, végül…
Hûsgombocok kapormártásban
…és a kapor felével ízesítem, majd a lisztes tejföllel behabarom, és folytonosan kevergetve öt percig forralom. Ezután a húsgombócokat beleteszem a mártásba, ismét felforralom, végül a megmaradt kaporral meghintve tálalom….
Sütőtökös bableves
…babot, és készre főzzük. Tálalásnál egy teáskanál tejfölt rakunk mindegyik tányérba, és reszelt füstölt sajttal szórjuk meg. Megjegyzés: A felöntésnél víz helyett lehet használni húslevest, erőlevest, ha netán megmaradt tegnapról……
Mackó kedvence
…beleöntjük a borsót, ételízesítővel, sóval és babérlevéllel ízesítjük. A húsokat lisztben megforgatjuk, és kevés olajban megsütjük mind a két oldalát. Ha mindegyiket átsütöttük, a megmaradt olajjal együtt a borsós alapba…
Diós vagy mákos rácsos
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A töltelékhez 3 tojássárgája 15 dkg kristálycukor 15 dkg darált dió, vagy mák 3 tojás felvert habja baracklekvár A tésztához fél citrom…
Waterzooi gantois
…puha-e, ha nem, akkor tovább folytatom a lassú párolást még kb. fél órát. Egy közepes méretű habüstben összekeverem a tojások sárgáját a megmaradt kb. 2 evőkanál vajjal, a főzőtejszínnel és…