Juhtúrós pogácsa – Mirza módra
…tojás Elkészítés: 1.) A tejet meglangyosítjuk, egy pohárba öntjük, beleteszünk 1 teáskanál cukrot, és meleg helyen felfuttatjuk benne az élesztőt. 2.) A túrót áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a lisztet, majd…
meleg
Sajtos pogácsa
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:könnyű sütési hőfok:Közepesen meleg sütőben sütési idő:nincs megadva 500 g liszt 200 g trappista sajt 20 g élesztő 10 cl tej 15 cl tejföl 100 g margarin 2…
Rebarbarás sütemény
…tálba szitáljuk, közepébe mélyedés nyomunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos tejet, és egy csipet cukrot szórunk rá. Kissé elkeverjük, és meleg helyen kb. 15 percig pihentetjük. Az élesztős liszthez…
Csokilepény
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:könnyű sütési hőfok:közepesen meleg hőfokon sütési idő:35 perc 20 dkg liszt 12 dkg vaj vagy sütőmargarin 4 ek.víz 1 tojássárgája Töltelék 5 tojássárgája 15 dkg dió 20 dkg…
Rebarbaratorta tojáshabbal
…tortaformát sütőpapírral kibélelünk, beletesszük a tésztát, és meleg sütőben 15 percig sütjük. Amikor kész, teljesen kihűtjük. A töltelékhez a vajat megolvasztjuk, majd a tojásokkal, 8 dkg cukorral, a tejjel, a…
Pekes kifli
…az élesztőt, felfuttatjuk. A liszt közepébe mélyedést csinálunk, ebbe öntjük az élesztőt, kevés liszttel laza kovászt készítünk. Kb. 20 percig kelesztjük meleg helyen, ezután hozzáöntjük a többi langyos tejet, a…
Német karácsonyi marcipános kalács (stollen)
…a többi cukrot, vajat vagy sütőmargarint, sót és kézzel vagy géppel addig dolgozzuk, amíg a sima tészta az edény falától elválik. Lefedjük, és meleg helyen legalább 1 órát kelesztjük. Közben…
Francia vaníliakrém torta (Saint Honoré torta)
…massza összeáll. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk majdnem teljesen kihűlni. Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát, és egy nagyobb tepsit. A sütőt 220°C-ra előmelegítjük, aljára beteszünk egy meleg vízzel…
Rizstorta
…a sóval, a puha vajjal, a tojással és a cukorral összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk a tésztát, és golyót formálunk belőle. Meleg helyen 2 órát…
Gyümölcsfelfújt likőrrel
…percig forraljuk. Meleg, de nem tűzforró vízfürdőbe állított, fém habüstbe csúsztatjuk a tojásfehérjéket, keményre felverjük, majd vékony sugárban, apránként hozzáöntjük a meleg szirupot, és fényes habbá verjük. Felverünk 4 dl…