Csanga mogli (máltai ragu)
…fűszerezés és a zöldségek, a répa karikákra vágva. Elkeverem, majd 40-50 percig főni hagyom, sűrűn kevergetve. Amíg fő, elkészítem a húsleveskockából az alaplevet, majd ezt is hozzáadom. Addig főzöm, amíg…
miért forr fel a savanyúság
Pudingos kifli
…főzet, aztán a pudingos krém. Ezt folytasd addig, amíg a hozzávalók elfogynak. A tetejére kerül a 2 tojás habbá vert fehérjéje. Ha azt akarod, hogy a fehérje tartósan megmaradjon, akkor…
Főispánné szelet (100 éves recept)
…tepsiben, egyenletesen sodorva elhelyezzük a tészta 2/3 részét, és megkenjük baracklekvárral. A tojásfehérjét a cukrokkal kemény habbá verjük. Egyenletesen rákenjük a lekváros tésztára, majd a maradék tésztából rácsot rakunk rá….
Hintett rétes
…Erre rászórjuk a cukros liszt másik felét. Az egész tojásokat jól elkeverjük a tejjel, s ráöntjük a tészta tetejére. a maradék margarint felolvasztjuk, és szintén rácsurgatjuk. A receptet beküldte: tinendo…
Kossuth kifli
…a sütőporral és összemorzsoljuk a vajjal vagy sütőmargarinnal. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a liszthez adjuk, és beletesszük a citromlevet. Alaposan összedolgozzuk, majd 1-1,5 órán át fóliába csomagolva pihentetjük. Időközben…
Pirított szárnyasmáj sárgarépapürével
…A megmosott és szárazra törölt májat vágjuk fel csíkokra. Tisztítsuk meg és szeleteljük fel a gombát. Mindkettőt adjuk a hagymához, és állandó kevergetés mellett addig süssük, amíg a máj elszíneződik….
Zöldfűszeres tésztasaláta
…olívaolaj Elkészítés: A kedvenc tésztánkból főzzünk meg 20 dkg-ot (nekem ez a fusilli). Amíg a tészta megfő, egy tálban összekeverjük a joghurtot, fél dl olívaolajat, 2 gerezd zúzott fokhagymát, a…
Tepsis kókuszos
…kókuszt és a sütőport összekeverem, majd az előzőekhez hozzáadom. Kikent, kilisztezett tepsibe simítom a tésztát, és 180 fokon rózsaszínűre sütöm. Közben kikeverem a 6 tojássárgáját 10 deka cukorral, majd a…
Torta krémgolyókkal
…meg a krém harmadával. Szórjuk rá a mandarint, majd kanalazzuk rá a maradék massza felét. A krém tetejét simítsuk el, és tegyük a tortát 1 órára a hűtőszekrénybe. Ezután vegyük…
Márványszelet
…sütőpor kakaópor Elkészítés A zsírt vagy margarint vagy sütőmargarint a cukorral és a tojások sárgájával kb. fél órát keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a lisztet, a sütőport és a tojások felvert…