Tyúkhúsleves tojásos-citromos mártással
…Elkészítés: Tisztítsd és mosd meg a tyúkot. Tisztítsd meg a hagymát és a sárgarépát. Tedd az összetevőket, a tojás és a citromlé kivételével, egy nagy lábosba, öntsd fel vízzel. Fedd…
mikor kell felszedni a sárgarépát
Besamel mártás vitaminosan
…tejet öntünk hozzá. Ezután visszatesszük a zöldséget,és a mártást megsózzuk,megborsozzuk,és finomra vágott zöldpetrzselymet szórunk bele. Fedő alatt még háromnegyed órát pároljuk,és ha készen van szitán átszűrjük. A receptet beküldte: Elviracska…
Tárkonyos bableves
…a tejjel, belekavarom az 1 evőkanál tejfölt, beleöntöm a levesbe. Ízesítem 1 mokkáskanál ételecettel, 1 mokkáskanál cukorral, ha kell utánasózom. A babérlevelet és a hagymát kiveszem. Megjegyzés: A receptet Matemariska…
Nyírségi gombócleves
…áttörjük. Amikor kihűlt, liszttel meg a tojással összegyúrjuk, megsózzuk, megborsozzuk, reszelt szerecsendióvak fűszerezzük. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk belőle és a lobogva forró levesbe dobjuk. A borsót, az apró rózsáira…
Zöldséges gyöngytyúkfrikasszé snidlinges tönkölygaluskával
…1-2 órát pácoljuk. A póréhagymát, sárgarépát, cukkínit, paprikát, zellert, gombát egyforma csíkokra vágunk. Serpenyőben egy kevés margarint hevítünk, beletesszük a pácolt gyöngytyúkmellet, és gyorsan lepirítjuk. Ezután hozzáadjuk az összevágott zöldségeket,…
Kolbász ködmönben, tormamártással
…Elkészítés: A főzőkolbászt forró vízbe mártjuk, bőrét lehúzzuk, majd kb 1 cm vastagon felszeleteljük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, finomra reszeljük. Az alaposan lesikált sárgarépát ugyancsak finomra reszeljük. A kétféle zöldséget…
Finom-főzelék – 90 naposhoz!
…sárgarépát és a karalábét apró kockákra vágjuk, és a borsóval együtt annyi vízben tesszük fel főni, hogy ellepje. Sóval, cukorral ízesítjük, majd amikor megpuhultak a zöldségek, olajból és lisztből készített…
Zöldséges-gyümölcsös saláta sült kecskesajttal és szezámos rántott csirkemellfilével
…póréhagyma liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez Az öntethez: 3 gerezd fokhagyma zöldfűszerek 4-5 evőkanál olívaolaj só bors Elkészítés: A jégsalátát, endíviát apróra tépkedem, a lilahagymát legyalulom, a…
Spárgakocsonya
…ízesítjük.A zselatint 2 evőkanál forró vízben feloldjuk. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a majonézmártásba és belevegyítjük a levesspárgát. Pudingformát vagy gömbölyű aljú tálat hideg vízzel kiöblítünk, aljára néhány vékony szelet sárgarépát…
Francia parasztleves
…dobjuk, és fél perc múlva leszűrjük. Az összes zöldséget megtisztítjuk. A sárgarépát és a burgonyát egészben hagyjuk, a vöröshagymát és a pórét 2-3 darabra vágjuk. A babot leszűrjük és a…