Csordagulyás csülökkel
…a zúzott fokhagymát, a köményt, a 2 x 2 cm-es kockára vágott marha lábszárat, a kicsontozott kockára vágott füstölt csülköt, és annak csontját. Kevés víz aláöntésével pároljuk. Mindig csak kevés…
mindig
Vaníliás tejberizs
…a tojás sűríti! Megjegyzés: Leírva és olvasva bonyolultabb, mint elkészíteni. Gyermekkorom édessége, a nagymamám készítette nekünk mindig így. Nagyon szeretem azóta is, és mindig így készítem! Remélem, nektek is ízleni…
Zöldséges vegan rizottó
…és különböző hidegen sajtolt olajakkal mindig más különleges rizottót kapunk. Rizottónkat feldobhatjuk sült tofúval, szejtánnal, keverhetünk bele cukkinit megöntözhetjük citromlé-reszelt (friss)torma szósszal. Aki szeretné, feldobhatja növényi sajttal is (cheesly). A…
Rakott cukkini ala Niobe
…réteg cukkinit.Ezt a rétegelést többször is megismételhetjük ez nagyban függ a tepsi méretétől a lényeg az hogy a tetején mindig cukkini legyen. Aztán a legfelső cukkini rétegre sajtot reszelünk. Ezt…
Túróval töltött kiflik
Hozzávalók: 4-5 db kifli (nálunk mindig marad) A töltelékhez: 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint csipet só 1/2 citrom reszelt héja 1 evőkanál mazsola (aki nem…
Sonkás pogácsa
…arra, hogy a hajtogatás mindig más irányból történjék, és mindig fél órás pihentetés kövesse azt. Végül kb. 2,5 cm vastagra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Tetszés szerint a tetejére szórhatunk még reszelt…
Barna sós pogácsa
…hajtogatások között mindig pihentetjük, és miután kinyújtottuk, mindig megkenjük olvasztott sertészsírral. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, fél órán átpihentetjük, majd megkenjük kevés feketekávéval, és sütőben kisütjük. Megjegyzés: A receptet Horváth Aranka küldte. Köszönjük!…
Rétestészta készítése
…tisztán mért gyümölcsre van szükség. Zsemlemorzsával, búzadarával, vagy darált dióval kicsit mindig hinsük meg a tésztát, mielőtt töltenénk, hogy a felesleges nedvességet felszívja. Nekem a fenti recepttel mindig sikerül a…
Balkáni rakott hús
…rétegek között mindig kevés sóval, borssal és bazsalikommal/majorannával ízesítünk. Alufóliával letakarva sütőbe tesszük és kb. 30 percig kis lángon majdnem teljesen puhára pároljuk. Ezután a fóliát levesszük, a tetejét reszelt…
Zabpehely torta
…1/2 csomag sütőpor Elkészítés: Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, kilisztezünk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A puha vajat a barnacukorral/mézzel, vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egyenként, mindig jól kikeverve…