Mexikói gombás pulyka
…gombát és a fehérbort, majd újból letakarjuk, hogy a gomba is megpuhuljon. Kb. 4-5 perc múlva kész a gomba is, jöhet bele a paradicsom, a chili, a cukor és a…
mivel helyettesíthető a szalicil
Részeges pogácsa
Hozzávalók: Elkészítés: A Skanzen oldalát olvasgatván találtam rá e versenykiírásra, s mivel gondolatfolyamom épp a Galga vidékén, annak is egy kis falujában, Valkón járt, a Néprajzi Múzeumtól elindulva, gondoltam egyet,…
Áfonyás-szőlős ricottaszeletek
…függően félbe, negyedbe vágom, a magokat gyorsan eltávolítom. Az áfonyát megszabadítom a szármaradványoktól. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verem. Egy nagyobb keverőtálban a cukrot és a vaníliakivonatot habosra keverem…
Bécsi túrótorta II.
…tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk. Mivel a tészta igen melegérzékeny, így sietni kell vele. Majd 3/4 órára hűtőbe tesszük pihentetni. A margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal…
Töltött káposzta
…enyhén,sós,pici ecettel savanyított vízben kell a káposztaleveleket nagyon kicsit megpuhítani,és a rizst félig meg kell főzni (átmosni,leszűrni),mielőtt a tölteléket elkészítenénk.A megmaradt káposztaleveleket,vagy apró sav.káposztát apróra vagdalva a főző edény aljára…
Rebarbarás süti
…A tojásokat szétválasztom. A fehérjéből kemény habot verek, a sárgáját a cukorral és a margarinnal kikeverem. Ha kész, kanalanként hozzáteszem a lisztet, sütőport. A tejet szépen fokozatosan adagolom hozzá, hogy…
Bodzaszörp sűrítmény
…hagyjuk állni sűrűn kevergetve, amíg a benne lévők telejesen feloldódnak. Üvegekbe töltjük, a tetejére késhegynyi nátrium-benzoátot teszünk, lezárjuk az üveget. Azonnal fogyasztható, de akár a következő szezonig is eláll. Megjegyzés:…
Rigó Jancsi
…ütögetjük,hogy a tészta jól elrendeződjön benne,aztán beletesszük a már előmelegített sütőbe,kb.30 percre.Meggyőződünk róla,hogy a tészta megsült-e:a közepébe nyársat szúrunk,majd kihúzzuk,és ha száraz,akkor elkészült a tészta.Kivesszük a tésztát a sütőből,kikapcsoljuk a…
Sült paprikakrém fokhagymával és rozmaringgal
…olajbogyókrémet, óvatosan sózom, borsozom, legalább 2 ágacskányi friss rozmaringlevelet dobok rá, majd az egészet pürésítem, kóstolás után adagolom hozzá a balzsamecetet. Épp annyit, hogy a füstös-édeskés, zamatos sültpaprika és a…
Eredeti svéd gyömbéres keksz
…az összes cukrot (a maradék a keksz tetejére jön). Az egészet jól összekeverjük, aztán apró darabokban hozzácsipkedjük a vajat, majd összemorzsoljuk a kezünkkel. Hozzá kanalazzuk a mézet, és a tésztát…