Én padlizsánkrémem
…fektetett alufólián. Sütés után lehúztam a héját és a kifolyt levét leöntöttem, a felvágott hagymával és az átpaszírozott fokhagymával együtt leturmixoltam. Sóval, borssal és mustárral ízesítettem. A receptet beküldte: porcellán…
mustáros flekken lyoni hagymával
Svéd kolbászkák
…a reszelt hagymával és céklával, a tojással, az apróra vágott kapribogyóval és petrezselyemmel. Sóval, fehér borssal fűszerezzük, majd a masszából ujjnyi vastag kolbászkákat gyúrunk. Megforrósított vajon hirtelen, körös-körül megpirítjuk, majd…
Gombasaláta
…karikákra vagy cikkekre vágjuk, és enyhén ecetes vízben a karikákra vágott hagymával együtt megfőzzük. A levéből kiszedjük, meghintjük a fűszerekkel, megöntözzük kevés ecetes lével, bőven olajjal, és jól lehűtve tálaljuk….
Csirkés zöldségtál
…A burgonyát héjastól sós vízben megfőzzük. A csontról lefejtett húst 2 apróra vágott zöldpaprikával és 2 meghámozott paradicsommal ledaráljuk. Egy evőkanál olajon finomra vágott hagymával, kevés vízzel puhára pároljuk, közben…
Hússal rakott tök
…Ezek után rakj a karikákra még egy sor tököt. Vagyis egy-egy adag 2 karikából álljon. Ezt is sózd meg. Közben a darált húst keverd össze a reszelt hagymával, a fűszerekkel,…
Narancsos őz brandys áfonyával
…tepsiben van OK, ha nincs, most tedd bele a zöldséggel, hagymával együtt, és önts alá 1 dl vörösbort, majd légmentesen zárd le alufóliával. Közepes lángon párold úgy, hogy idõnként belekukkantasz,…
Svéd pácolt hering (inlagd sill)
…a vékony karikákra vágott hagymával és sárgarépával együtt. 2 dl heringlevet összekeverünk a cukorral meg a mozsárban durvára tört borssal, és a halra öntjük. Hűtőszekrényben legalább 1 napig érleljük. Friss…
Paella
…két-három percig fonnyasztjuk, kivesszük, félretesszük. A megtisztított és finomra vágott hagymát és fokhagymagerezdeket ugyanabban az edényben, úgy mint a paprikát, megfonnyasztjuk. Beleöntjük az edénybe a rizst, a paprikával, a hagymával…
Hagymás-szalonnás csigák
…és kiraktam a vékonyra szeletelt szalonnával. Megszórtam az apróra vágott hagymával, és beborítottam reszelt sajttal. Feltekertem mint a beiglit és 1,5 cm-esre felszeleteltem az egészet. Közben a sütőmet 200 fokra…
Tojásos fasírttekercs
…evőkanál olajon megfonnyasztjuk a hagymát, hagyjuk kicsit hűlni. A zsemlét alaposan kinyomkodjuk, majd a hagymával, a petrezselyemmel, maradék 2 tojással, a mustárral, nem csípős paprikakrémmel, áttört fokhagymával, sóval, borssal a…