Sült rizseshús
…elkenjük az étel felületén, majd a sajtot egyenletesen ráreszeljük. Megszórjuk oreganoval, alufóliával lefedjük, és addig sütjük, míg a teteje kezd rózsaszínűvé válni. Tanácsok: -nem árt, ha jó ízesre készítjük a…
mustáros karaj alufólia alatt
Panettone (olasz specialitás)
…1. Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, 1-1 kiskanál cukrot és lisztet szórunk bele, és meleg helyen kb. 15 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval,…
Háromzöldséges quiche
…apróra csíkozom a megtisztított zsenge sárgarépát, a brokkolit rózsáira szedem, a gombát alapos sikálást követően vastagabb szeletekre vágom. A brokkolit kevés sós vízben kb. 5 perc alatt félpuhára főzöm, szűrőlapáttal…
Saláta sherrys csirkemájjal és szőlővel
…baguette-szeleteket alaposan beletunkolom a tojásos tejbe, hogy minél többet magukba szívjanak belőle. Egy serpenyőbe beleöntök 3 evőkanál olivaolajat és közepesen erős tűzön oldalanként 1-1 perc alatt aranybarnára sütöm benne a…
Vadas, ahogy Nani készíti
…másik edénybe helyezem, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje, beleteszem az erőleveskockát, és fedő alatt puhára párolom. A sütés után visszamaradt zsírba teszem a hagymát, sózom és borsozom. Ha barnulni…
Somlói galuska tiroli módra
…kb. 15 perc alatt, (tűpróba). A harmadikba belekeverjük a darált diót. Előmelegített sütőben jól átsütjük, kb. 15 perc alatt, (tűpróba). Ha 3 kisméretű tepsit használunk, egyszerre is süthetjük, így a…
Panettone
…Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, 1-1 kiskanál cukrot és lisztet szórunk bele, és meleg helyen kb. 15 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval, a…
Kapros túróval töltött csirkemell hagymával
…hogy ne essen szét. Majd 2 kanál vizet teszek hozzá, és fedő alatt tovább párolom, 2-3 perc alatt kész. Tányérra teszem a húst, és mindegyikre hagymakarikát helyezek. Lefedem fóliával, és…
Duna-hullám, ahogy én készítem
…majd ráöntjük a fehér tésztát is. Nagyon szépen, látványosan keverednek össze a sütés alatt. Alacsony hőmérsékleten 35-40 perc alatt készre sütjük. Mikor elkészült és kihűlt a piskotánk, a tetejét jól…
Milánói makaróni III.
…nagyon apróra összevágom, és olajon megdinsztelem. Ráteszem a darált húst, és fedő alatt puhára párolom a fűszerekkel. Ha a hús puha (fedő alatt 20-30 perc alatt megpuhul), belekeverem a mustárt,…