Mangó chutney
Hozzávalók: 1.5 kg (kb3 nagy) mangó 1 nagy vöröshagyma aprítva 1 zöld chili magtalanítva és aprítva 5 dkg gyömbér reszelve 2 tk curry por 2.5dl fehér bor ecet 20 dkg…
nagy farok képek
Rukkola saláta citromos gombával és szardíniával
…után, amikor az öntetünk már lágyan krémes, az ízesítés kevés sóval, és néhány tekerésnyi frissen őrölt borssal. Összeállítjuk a salátát. Egy nagyobb zacskónyi rukkola-salátát egy nagy keverőtálba öntünk, majd hozzákanalazzuk…
Gombás marharagu csipetkével
…alatt lassan puhára pároljuk. A tésztából darabokat vágunk, ezekből hurkáka formálunk, amelyekből nagy, 20 forintos nagyságú csipetkéket tépünk le, majd forrásban lévő, sós vízben 12-15 perc alatt megfőzzük. Ha megfőttek,…
Pincebuli-kolbász
Hozzávalók: 1 szál kolbász (ízlés szerint lehet csípős) 4 nagy fej vöröshagyma 1 liter paradicsomlé Elkészítés: A kolbászt karikára vágjuk, majd fedő alatt addig melegítjük, míg némi zsiradék kisül belőle….
Szíves puncstorta
…db tojásfehérje 2-3 evők málnaszörp Elkészítés Már két nappal előtte megsütöttem, egy 27×35 cm-es nagy, magas falú tepsibe, a piskótámat, a hagyományos módon. Másnap kivágtam egy nagy szívformát (kb. 22…
Olasz pirított zöldségek
Hozzávalók: 2 szál fehérrépa 2 nagy sárgarépa 1 nagy nyáritök 2 cukkíni 1 piros húsú paprika 1 dl olívaolaj 2 gerezd fokhagyma pépesítve 2 teáskanál olasz fűszerkeverék 1/2 teáskanál só…
Töltött káposzta IV.
…Beletöltöm a levélbe (vastag ereket kivágom), kisebbek legyenek, ha nagy a levél, akkor kettőbe vágom, kb. egy maréknyi tölteléket teszek 1 levélbe. Feltekerem, a végét bedugom. A nagy fej vöröshagymát…
Kekszes csodasüti
Hozzávalók: 1 nagy csomag keksz (négyzet alakú) 2 nagy pohár tejföl 3 csomag vaníliás cukor 9 evőkanál porcukor kakaópor ízlés szerint alma Elkészítés: Az egyik tejfölben feloldunk 4 evőkanál porcukrot…
Rakott krumpli gazdagon II.
…alatt sütőben megsütjük. Megjegyzés: Sokáig tart az előkészítés, de megéri! Nagy családnak ajánlott 1 egész tepsi, mert laktató nagyon. Aki nem eszik sósan, ne sózzon, mert a kolbász és a…
Kacsa confit
Hozzávalók: 2 db kacsacomb, 2 nagy marék só, 6 duci gerezd fokhagyma, néhány friss kakukkfű-ág, 1 kis kupica törkölypálinka, 1 dl víz. Elkészítés: A kezdés egyszerű és csak pár percig…