…Közben a karajszeleteket kiklopfolom, sózom. A póréhagymát felkarikázom. Minden szelet húsra teszek a hagymából, ráfektetek 1-1 májat, ráhajtom a hús mindkét szélét, majd a baconnel körbetekerem. Végül bepanírozom, s kisütöm…
…1. A tejet a tojassal elkeverjük,a zsemlekockara öntjük,hagyjuk hogy megszivja magat.a hagymat a vajon üvegesre paroljuk,a majat is kicsit atsütjük vele,sozzuk,borsozzuk.minden hozzavalot a zsemlemasszahoz adunk,izles szerint sozzuk,a majorannaval izesitjük.10percig allni…
…az olajat, rátesszük a libamájat, és pirosra sütjük. Ezután tûzálló edényben, elõmelegített sütõben 200 fokon sütjük még 10-15 percig attól függõen, hogy lágyabban, vagy keményebbre sütve szeretjük a májat. TIPPEK:…
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj liszt 10 dkg szalonna 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg alma fél dl száraz fehérbor késhegynyi majoránna kevés bazsalikom törött feketebors só Elkészítés: A csirkemájat lisztben…
…resztelt májat készítesz zsírral, sok hagymával, 2 babérlevéllel, és fűszerekkel, majd kihűtöd, háromszor ledarálod, hozzákeversz egy darabokra vágott margarint, megsózod-borsozod, beleteszel 1-2 evőkanál mustárt, jó sok majoránnát, és addig kevered,…
…süssük egy rövid ideig. Ne pirítsuk meg, csak dinszteljük. Ezután mehet bele a szív (ha kaptunk a májhoz), és ha már elvesztette nyers színét, adjuk hozzá a májat is. Ekkor…
…krumpli oregánó tejföl fél fej hagyma Elkészítés: A hagymát felaprítom, és olivaolajon megpirítom az egyik gerezd fokhagymával együtt. Ráteszem a felkockázott húst és májat, majd fűszerezem, és leöntöm a fehérbor…
…a megtisztított, feldarabolt májat és szivet. Lassan átsütöm, majd levéve a gázról hagyom langyosra hűlni. Ekkor hozzáadom a tojássárgáját és a fűszereket ízlés szerint. Műanyag edényekbe rakom. Dermedés után hűtőben…
…májat, keménytojást, a nyers tojást és a fűszereket. A tölteléket a csirke bőre alá, a maradékot a testüregbe töltöm. Kb. 50-60 perc alatt készre sütöm. Megjegyzés: A receptet Pattaya Garfi…
…A csirkemájat megmossuk, papírtörülközővel leszárogatjuk és tálba rakjuk. A tejet ráöntjük, majd lefedve 2-3 órára – még jobb, ha egy egész éjszakára – a hűtőszekrénybe tesszük. Ez nemcsak azért kell,…