Budapest ragu
…zöldpaprika 15 dkg paradicsom 10 dkg zöldborsó 5 adag párolt rizs 5 adag rácsos burgonya Elkészítés: Pörkölt alapot készítünk, amelyhez egy kevés paradicsompürét, sót, apróra darabolt sertéscsontot adunk, és lassan…
rácsos tészta
Eszterházy torta
…25 cl tej (2.8 %) 1 csom. vaníliás cukor 5 db tojássárgája 30 dkg vaj vagy sütőmargarin 5 cl konyak Elkészítés Eszterházy torta tésztája: 10 db tojásfehérjét habbá verünk, hozzáadunk…
Diós rácsos – Kriszti módra
Hozzávalók: Tészta: 30dkg liszt 1 cs. sütőpor 20 dkg vaj 10 dkg cukor 1 tojás lekvár Tetejére töltelék: 15 dkg darált dió 3 tojás 20 dkg cukor Elkészítés: A tészta…
Eszterházi torta
…töltjük, és 2 cm-es távolságra felspricceljük rá a jellegzetes mintát. A még meg nem kötött fondanba késsel fel és lefele húzva kialakítjuk az Eszterházy torta jellegzetes rácsos motívumát. Az oldalát…
Sertéshúsos tekercs
…Húsról levágjuk a bőrét, és helyezzük egy rácsos tepsire. A húst kenjük be olajjal, borsozzuk, majd töltsük meg és tekerjük fel. Kössük át cérnával. Helyezzük a bőr mellé a rácsra,…
Túrós rácsos
…nagyobb és egy kisseb cipót formálunk, konyharuhával letakarva kelesztjük fél órát. A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük, és 3 tojásfehérjével, valamint a tésztából kimaradt 1-el, és egy csipett sóval kemény…
Mézes rácsos sütemény
…citromhéjat, a margarint és a tejet, majd alaposan kidolgozzuk. A tészta kétharmadát kinyújtjuk, margarinnal kikent, lisztezett tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük gyümölcsízzel, meghintjük darált dióval, és a maradék tésztából sodort…
Egyszerű almás rácsos
…a fahéjjal. A tésztát mielőtt kinyújtjuk, vegyünk el egy kicsit belőle a rácsoknak. Belehelyezzük a tésztát a tepsibe, rá az almatölteléket és berácsozzuk, tojással lekenjük, és megsütjük. gyermekkel is készíthető…
Rácsos-túrós pogácsa
…teáskanálnyi sóval, frissen tartó fóliába csomagoljuk, és a hűtőben 2-3 órán át pihentetjük. Pihentetés után a tésztát lisztezett deszkára borítjuk, a tetejét is meglisztezzük, majd 5 mm vastagra kinyújtjuk. A…
Diós rácsos
…a tojásfehérjék keményre vert habját is. A tésztát először a gyümölcslekvárral kenjük meg, majd a diókrémmel, végül a maradék tésztából vékony rácsot formázunk a tetejére. Megkenjük a rácsot tojássárgával, és…