Tofu zöldséggel
Hozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: 400 g tofu (keményebb fajta) 300 g csiperkegomba 300 g zöldbab 1 nagy piros húsú paprika 100 g étkezési keményítő 200 ml tyúkhúsalaplé vagy zöldségalaplé (leveskockából)…
rántott csiperkegomba
Töltött gomba
Hozzávalók: 24 közepes csiperkegomba, 25 dkg juhtúró, 1 tojás, 6 dkg liszt, 6 dkg zsemlemorzsa, só, bors, olaj Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, szárát kicsavarjuk, nagyon apróra vágjuk és megforrósított olajon…
Gombás-spárgás rizs
Hozzávalók: 4 személy részére: 1 fej vöröshagyma 30 dkg csiperkegomba 40 dkg spárgakonzerv 4 evőkanál extra szűz olívaolaj 30 dkg rizs 2 dl fehérbor 2 dl húsleves kockából 5 dkg…
Hirtelen sült zöldségek
Hozzávalók: 15 dkg vargányagomba 4 nagyobb csiperkegomba 5 dkg zöldbab 1 sárgarépa 10 dkg karfiol 10 dkg brokkoli 10 dkg uborka 4 evőkanál olaj 1 evőkanál barna cukor 1 evőkanál…
Gombás csirkemellfilé
Hozzávalók: 10 dkg friss csiperkegomba 2 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 4 csirkemellfilé só őrőlt bors 2 ek.olaj 1/2 kk kakukkfű 1/2 kk pirospaprika 1 kk étkezési keményítő 1,5 dl…
Magyaros gombás húsgombóc
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 50 dkg csiperkegomba, 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 1 evőkanál édes nemes paprika, 1 teáskanálnyi csípős paprikakrém, 1 csokor petrezselyem, só, olaj. Elkészítés: A…
Gombatorta
Hozzávalók: Vajastésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojás, csipet só Töltelékhez: 1 kg csiperkegomba 4 tojás 15 dkg füstölt sonka 1 fej vöröshagyma 1/8 l tej 3 ek….
Pikáns gombás-zöldfűszeres hús
…őrölt szegfűbors 2 citrom leve 2,5 dl vörös bor Továbbá: 10 dkg apró szemű csiperkegomba 1 piros kaliforniai paprika 3 evőkanál vaj 3 evőkanál liszt 1,5 dl húsleves Elkészítés: Összekeverem…
Mennyei csőben sült zöldbab
Hozzávalók: 70 dkg friss (vagy mirelit) zöldbab feldarabolva 1 fej vöröshagyma apróra vágva 20 dkg csiperkegomba szeletekben 5 szelet bacon csíkokra vágva 3,5 dl tej 3 evőkanál liszt 1 dl…
Kapros-joghurtos gombasaláta
Hozzávalók: – 80 dkg csiperkegomba – 1 cl ecet – 4 dl joghurt – 1 csokor kapor – 1 citrom – őrölt fehér bors, só Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, megmossuk,…