Libamáj hagymásan kisütve
…a hagymát, mikor majdnem kész, beletesszük egybe a májat és lassú tűzön 20 percig sütjük. Nem kell fedő az edényre. Tanácsok: Ne fűszerezzük sütés közben, mert keserű lesz a máj….
rántott máj sütési ideje
Csőben sült csirkemájas finomság
Hozzávalók: csirke máj hagyma darabolt bacon krumpli só tej margarin Elkészítés: A krumpliból pürét készítek , megpirítom a bacont majd rajta a hagymát és a csirkemájat. A tepszit bevonom a…
Jimmy kedvence
Hozzávalók: 40 dkg kelbimbó, Vegeta, 20 dkg csirkemáj, vaj, só, bors, 60 dkg raclette sajt, toastkenyér. Elkészítés: A kelbimbót ételízesítős vízben megfőzöm, majd lecsepegtetem. A májat kockákra vágom és a…
Csirkemájas metélt
…rászórom a majoránnát és a törött borsot, valamint a megmosott és finomra vágott petrezselyemzöld felét. Egy-két percig erõs lángon, illetve addig kevergetem, amíg a máj minden darabkája megfehéredik. Ezután a…
Karfiolos csirkeleves
Hozzávalók: 1 csirkeaprólék máj nélkül (kb. 50 dkg), 1 kis fej (25-30 dkg) karfiol, 1 dl tejföl, 2 dkg vaj, 1 evõkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, késhegynyi õrölt fenyõmag (vagy…
Gombával, belsőséggel töltött csirkecomb
Hozzávalók: 8 alsócombhoz: 5 dkg szalonna 1/2 fej vöröshagyma 1/2 csokor petrezselyem 5 dkg gomba 1 mokkáskanál pirospaprika 1 csirkebelsőség (zúza, szív, máj) 1 zsemle 1 dl tej 1 tojás…
Májregeneráló gyógyteakeverék
…vízzel, 10 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Ízesítsük friss citromlével és mézzel. Tanácsok: Ez a tea leginkább magas máj– és vérzsírérték esetén javasolt. Egyszerre egy csészével igyunk meg belőle.A nap…
Kapros rántott tök
…részét kikaparom, majd centis szeletekre felvágom, besózom. A kaprot finomra vágom, bedörzsölöm vele a gyengén kinyomkodott tökkarikákat. Szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa) panírozom, forró olajban aranybarnára sütöm, papírtörlőre szedem. Frissen…
Sajttal és ananásszal töltött rántott gomba
…1 nagy pohár tejföl fele 2 púpos evőkanál majonéz 1 púpos evőkanál mustár aprított petrezselyem Elkészítés: A gombákat megpucolom, kivágom a szárát (ide teszem majd a tölteléket), hideg vízben jól…
Rebarbaraszósz
…habbá verjük. A kikevert tojássárgájába tesszük a lecsepegtetett rebarbarát. Ha nem elég édes, még teszünk hozzá cukrot. Lágyan belekeverjük a tojáshabot, és rántott húshoz, sültekhez azonnal tálaljuk, mert gyorsan összeesik….