…pudingporral. A maradék tejet felmelegítjük, levesszük a tűzről, a pudingporral összekeverjük, és felfőzzük úgy, hogy közben néha megkeverjük. Ezután lehűtjük. Az őszibarackot rövid időre forró vízbe mártjuk, majd meghámozzuk, félbevágjuk,…
…átkeverni de már csak rövid ideig – míg az olaj átveszi a fokhagyma ízét – pirítjuk. Felöntjük a vízzel, jól elkeverjük és hozzáadjuk a tejszint, megsózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és…
…vágott szalonnát. Visszateszem a sütőbe. Amikor pirul, rámorzsolom a márványsajtot, és rövid idő alatt készre sütöm. A rizst előirás szerint elkészítem. Tálalásnál merőkanállal gombócot formázok a rizsből, és salátával bélelt…
…A csipkebogyólevet a vízzel felteszem főni, majd a vaníliás pudingokat – feloldás után – belevegyítem, felforralom, cukrozom, rövid hűlés után a piskótára öntöm, és hagyom kihűlni. A tejszínhabot a habfixálóval…
…részét zölddel színeztem, majd belegyúrtam. Ha ellágyul ilyenkor a fondant, megint mehet rövid időre a hűtőbe. Ezekből készítettem a rózsákat. Reggel elővettem a félretett fehér fondantot, kinyújtottam, majd a tortára…
…átkeverni de már csak rövid ideig – míg az olaj átveszi a fokhagyma ízét – pirítjuk. Felöntjük a vízzel, jól elkeverjük és hozzáadjuk a tejszint, megsózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és…
…piskótát nedves konyharuhára borítjuk és azonnal lehúzzuk róla a sütőpapírt. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd két, 19 cm széles csíkra vágjuk. A feloldott zselatint cseppenként a joghurtba vegyítjük. A tejszínhabot…
…hagymát, hozzáadjuk a feldarabolt marhamájat és a csirkemájat, s rövid ideig pirítjuk. Még forrón finomra daráljuk az egészet. Ezután összetört fokhagymával, sóval, borssal, majorannával, kakukkfűvel és apróra vágott petrezselyemmel fűszerezzük,…
…hőmérsékleten majdnem készre sütöm, ekkor rápakolom az ízlés szerint összeállított tölteléket, meghintem reszelt sajttal, máris visszateszem a sütőbe, rövid idő alatt készre sül. Megjegyzés: Nagyon finom a tésztája, mert omlós…
…és 5 ek hideg tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, félrehúzzuk és hozzáadjuk a feloldott pudingport. Kevergetve legalább egy percig főzzük, és a tűzhelyről levéve rövid ideig hűlni hagyjuk….