…krumplit meghámoztam, felkozkáztam. A hagymát viszonylag vastag negyed karikákba vágtam, a fokhagymát a kés lapjával szétnyomtam. Egy nagy serpenyÅ‘ben a zsiradékot jól felhevítettem, és rázúdítottam a krumplit, hagymát, fokhagymát, és…
…krumplit lereszelem. A tejfölbe keverem a rozmaringot, sót, a reszelt sajtot és a tojásokat. A tepsi aljára egy réteg krumpli kerül, megsózom, a sajtos tejföllel meglocsolom. Ezt megismétlem. A tetejére…
Hozzávalók: 8 tojás, 30 dkg erdei gomba, tej, (a besamel-hez: 1 dkg vaj, 1 dkg liszt, 1 dl tej), 1 dl tejföl, 2 evÅ‘kanál liszt. Elkészítés: A keményre fÅ‘zött tojásokat…
…a vajat felmelegítem, beleteszem a lisztet, és addig hevítem, míg kezd kifehéredni. Felengedem tejjel, sózom és felfÅ‘zöm, nem túl sűrű szósszá (besamel). Ha sűrűsödne, tejjel lehet hígítani. Amikor mindkét massza…
…fõzünk. Amikor a tüzrõl levesszük, szórjuk meg oreganoval. Forralt tejbõl, vajból, tojásból, lisztbõl, sóból, szerecsendióból besamelmártást készitünk. Jénai tálba vagy tepsibe: egy sor padlizsán, rá a darált hús, új réteg…
Hozzávalók: 12 zsemle 40 dkg kelbombó 30 dkg fütölt sajt 1o dkg vaj fokhagymás besamel só Elkészítés: A kettévágott zsemlék belsejét kivájuk, A kelbimbot enyhe sós vízben puhára fÅ‘zzük, majd…
Hozzávalók: kb. 70 dkg csirke A besamelhez: 2 evÅ‘kanál napraforgóolaj 2 evÅ‘kanál liszt 5 dl tej tárkony ízlés szerint só bors Valamint: 1 ananász kockázott húsa vagy 1 kisebb konzerv…
Hozzávalók: 6 dkg sárgarépa 6 dkg hagyma 6 dkg sovány sonka 8 dkg vaj 4 dkg liszt 1 liter tej csipetnyi só ,bors zöldpetrezselyem Elkészítés: A sárgarépát ,a hagymát meg…
…és 1 kávéskanál mustárt.Sajtos: keverjünk a besamelhez 2 dkg reszelt sajtot. Hagymás: a besamelhez hozzáadunk 2 evÅ‘kanál apróra vágott újhagymát, egy csipet koriandert és 2 evÅ‘kanál tejszínt. A receptet beküldte:…
…cs vaníliás cukor 1/2 tábla tejcsoki Elkészítés A tejbÅ‘l, lisztbÅ‘l és a vajból vagy sütÅ‘margarinból besamel mártást készítünk, közben adjuk hozzá a vanília kikapart belsejét, vagy a vaníliás cukrot, kicsit…