Majonézes padlizsán
Hozzávalók: 2-3 g pdlizsan 1 kozepes fej hagyma, 2 cikk fokhagyma jol kikevert majonez…izles szerint Elkészítés: Kisutod a padlizsant hajaban, majd miutan kihult megpucolod a fekete hajatol. A megpucolt hagymat…
rakott padlizsán stahl
Majonézes padlizsánkrém
Hozzávalók: 4 db. közepes nagyságú padlizsán, 2-3 evőkanál étolaj, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 – 5 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál mustár, l db. citrom, só, l kiskanál őrölt fekete bors,…
Kelet-mediterrán padlizsánsaláta
Hozzávalók: 2-3 közepes padlizsán (kb. 75 dkg) 2 dundi gerezd fokhagyma 2-3 evőkanál tahina kb. 2 kávéskanál só kb. 2 evőkanál frissen facsart citromlé 2 púpozott teáskanál őrölt római kömény…
Masnitészta sült padlizsánnal
Hozzávalók: 40-40 dkg padlizsán és masnitészta 2 paradicsom 6 evőkanál olívaolaj 2-2 evőkanál korianderlevél és borecet 20 dkg (konzerv) csicseriborsó 1 evőkanál balzsamecet 3 gerezd fokhagyma késhegynyi cayenne bors õrolt…
Padlizsános-fokhagymás dip
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán 6-8 evőkanál olívaolaj 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál friss koriander só bors citromlé Elkészítés: A padlizsánt hosszábn félbevágjuk, felületét minden oldalról bekenjük olajjal. Ezután lazán fóliába…
Padlizsánkrém VI.
Hozzávalók: 4 kövér padlizsán 1 fél fej közepes lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál mustár 4 evőkanál majonéz 1 dl olívaolaj só bors Elkészítés: A padlizsánokat alaposan megszurkálom villával, és…
Tengeri halfilé ratatouille-mártásban sütve
Hozzávalók: 4 db fehérhúsú tengeri halfilé 1 közepes fej vöröshagyma 1 db piros húsú kaliforniai paprika 5-6 db érett koktélparadicsom 1 kisebb padlizsán 1 dl száraz fehérbor olívaolaj só bors…
Padlizsános gombaragu
Hozzávalók: 2 padlizsán 12 dkg vaj 22 dkg gomba (pl. csiperke) 1,2 dl erős marhahúsleves (kockából) 2,5 dl tejföl 4 evőkanál frissen darabolt petrezselyem só fehérbors főtt tészta (pl. masni/farfalle)…
Pirított zöldséges tészta
Hozzávalók: 1 közepes padlizsán, olívaolaj, 2 cukkíni, 20 dkg konzerv minikukorica, 1 nagy, piros húsú paprika, 1 db vöröshagyma vagy lilahagyma, 45 dkg száraztészta, 3 gerezd fokhagyma, 25 dkg paradicsom,…
Ibizai borjúfazék
Hozzávalók: 1 kg borjúlapocka, 30 dkg padlizsán, 30 dkg zöldpaprika, 1 fej hagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, 7 dl húsleves, 1 babérlevél, só, bors, pirospaprika, rozmaring, oregano, olaj Elkészítés: A padlizsánt…