Kuglóf Gizitől
…tojások sárgáját az olajjal és a vízzel szintén habosra keverjük. (Ha van robotgép, akkor a sárgáját abban kevertetjük, míg a habot gépi habverővel kikeverjük, így időt és erőt spórolunk). A…
robotgép nélkül sütemény
Diótrüffel
…majd legalább 4 órára a hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen. Kézi robotgép habverőjével krémesre keverjük a masszát. Kis halmokra osztjuk, és hideg kézzel gyorsan golyókat formázunk belőlük. A trüffeleket kakaóporba hengergetjük,…
Túrós gombóc
…A túrót áttörjük, beledolgozunk 5 dkg vajat, a tojássárgáját, a tejet és fél teáskanál sót. Beleszitáljuk a lisztet, és a kézi robotgép dagasztóspiráljával addig keverjük, amíg a tészta elválik az…
Szívsütemény
…van, kézi robotgép keverőspiráljával). Cipóvá formázzuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztát lisztezett deszkán kb. 3…
Burgonyás zsemle
…felmelegített tejet, a burgonyát, és a pirított hagymát a kovászhoz adjuk. Robotgép habverőjével összedolgozzuk, és letakarva meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük. Lisztezett deszkán jól átgyúrjuk, és lisztes kézzel 14-16…
Vendégváró góliátpalacsinta
…kell csomómentesre keverni, ugyanis ekkor a csomók robotgép nélkül is könnyen elmorzsolódnak. Ha kész, fokozatosan hozzáadjuk a maradék tejet, szükség esetén még vizet vagy szódát, a végén sűrű masszát kell…
Túrókrémes szőlőtorta, sütés nélkül
…finomra szétmorzsoljuk. A margarint megolvasztjuk, kissé kihűtjük, majd a süteménymorzsával összedolgozzuk. Kézzel a masszát a tortatálra helyezett 26 cm átmérőjű tortakarimába nyomkodjuk, és kb. 30 percre hűtőbe tesszük. A szőlőkből…
Datolyával töltött ropogós pite
…robotgép segítségével erősen morzsalékos tésztát keverünk. Akkor jó, ha állaga a zsemlemorzsáéhoz hasonlít. Nem kell gombóccá gyúrni, sem megijedni attól, hogy nem áll össze – ez egy morzsás tészta. Kb….
Sajtos fánkocskák
…áttesszük egy keverőtálba, és a kézi robotgép dagasztóbetétjével egyenként, alaposan beledolgozunk 4 tojást, jól kikeverjük (ettől lesz üreges a fánkok belseje). A tésztát csillagcsőrös habzsákba szedjük, egymástól 3-4 cm távolságra…
Csokoládés konyak szelet
…liszttel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és konyhai robotgép segítségével először alacsonyabb, majd közepes fokozaton jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a mandulát és a felolvasztott tortabevonót. Végül a tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a masszához,…