Hozzávalók:
- kb. 50 darabhoz:
- 5 dkg dióbél
- 25 dkg tejcsokoládés tortabevonó
- 5 dkg étcsokoládés tortabevonó
- 1 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 7,5 dkg vaj
- 4 evőkanál diólikőr
- 1 evőkanál kakaópor
Elkészítés:
A diót finomra vágjuk, a csokoládét nagyobb darabokra törjük. Felmelegítjük a tejszínt, felolvasztjuk benne a vaníliás cukrot, a vajat és a bevonót. Belekeverjük a diót és a likőrt, majd legalább 4 órára a hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen. Kézi robotgép habverőjével krémesre keverjük a masszát. Kis halmokra osztjuk, és hideg kézzel gyorsan golyókat formázunk belőlük. A trüffeleket kakaóporba hengergetjük, és fogyasztásig a hűtőben tároljuk.
Megjegyzés:
Elkészítési idő: kb. 50 perc (hűtés nélkül)