Gazdag csirkehúsleves
…krumpli 1/4 karalábé 1 szál petrezselyem 20 egész feketebors 2 evőkanál ételízesítő 3 db szegfűbors sáfrány 8 tojásos csigatészta vagy cérnametélt Elkészítés: 6 literes fazékban a csontos csirke húst felöntöm…
sáfrány felvásárlási ára
Sáfrányos-zöldcitromos keksz
…citrom leve és héja 1 késhegynyi őrölt sáfrány 1 dl kókusztej Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, 0,5 cm vékonyra kinyújtjuk, és kiszúróformákkal figurákat vágunk ki belőle. Sütőpapírral kibélelt sütőlapon 180 fokon…
Hal nélküli *bouillabaisse*
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 szál póréhagyma 2-3 paradicsom (vagy 1 púpozott teáskanál paradicsompüré) 3-4 gerezd fokhagyma friss zöldfűszerek csokorba kötve (kakukkfű, babérlevél, petrezselyemzöld, borsikafű) sáfrány só 1 narancs héja…
Francia fűszeres halfőzelék
…őket venni a főzés végén), 1-2 teáskanál cayenne bors, 1 csipet sáfrány, só, bors, őrölt ánizs A körethez: 2-3 evőkanál rouille (francia fokhagymás-borsos majonéz), 10 dkg fokhagymás pirított kenyérkocka, 10…
Gombás-hagymás kosárkák
…töltelékhez: kb. 15 dkg gomba 4 hagyma olaj 4 gerezd fokhagyma egy csokor petrezselyem só bors sáfrány Elkészítés: 1.) Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, és 15 percig állni hagyjuk. 2.) Elkészítjük…
Narancsos csillagok
…1 csipet sáfrány 1 tojássárgája 2,5 dkg fehér tortabevonó csokoládé kb. 75 db cukorgyöngy Elkészítés A lisztet elkeverjük a sütőporral, a cukorral, a narancshéjjal, a vajjal/margarinnal, a sáfránnyal, a tojássárgájával,…
Sáfrányos sertésérmék
Hozzávalók: 8 szelet szűzérme, 1 csomag igazi sáfrány (az olcsóbb sáfrányos szeklice is jó hozzá, de abból dupla adag kell), 2 evőkanál liszt, 4 evőkanál olaj, só, őrölt bors, 1,5-1,5…
Rizses csirke
…centiméteres kockára vágjuk. A sót és a borsot az olajba keverjük, a húsokra öntjük és lefedve egy órán keresztül pácoljuk. A kétféle paprikát kicsumázzuk, megmossuk és nem túl apó kockára…
Friss banánpuding
…kevés olívaolajat, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg az egész masszaszerűen összeáll. A végén kevés fahéjat teszünk bele. Megjegyzés: Felhasználhatjuk a pudingot sütemények, palacsinták töltéséhez. Areceptet Sáfrány Emese küldte. Köszönjük!…
Csirkés paella
…késhegynyi sáfrány 1,2 l zöldségerőleves(kockábol) 10 dkg mirelit zöldborsó 1-2 ek citromlé só bors petrezselyemzöld citrom karikák Elkészítés: 1)a vörös és a fokhagymát külön-külön felkockázzuk.A paprikát kockára,az ujhagymát karikára vágjuk.A…