Kifli
…cukor kb. 2 kávéscsésze olaj Elkészítés A tejben felfuttatott élesztővel a hozzávalókat jól összegyúrjuk. Az olaj segít a gyúrásban. 6 cipót készítünk a tésztából, majd megkelesztjük. Amikor megkeltek a cipók,…
sárgarépa olaj készítése
Zsákbamacska köpönyegben
Hozzávalók: 50 dkg vegyes leveszöldség: sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé, zeller stb., 20 dkg párizsi egy darabban, 2 közepes nagyságú burgonya, 1 egész tojás, 15-20 dkg finomliszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1…
Tatár bifsztek II.
…kivonat Elkészítés: Tisztítsuk meg a marhahúst, vágjuk kis kockákra, és tegyük mélyebb tálba. Sózzuk, borsozzuk meg, ízesítsük ketchuppal, mustárral, majd dolgozzuk össze az olajjal. Az egész húsmennyiséget fedje az olaj!…
Padlizsános lángos
…olaj 1-2 gerezd fokhagyma 2 paradicsom őrölt fekete bors a sütéshez: olaj Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen meghámozzuk, áttörjük, kihűtjük. Fél deci langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt,…
Pulykamedalion pikáns mártásban
Hozzávalók: 80 dkg pulykamedalion kevés olaj és vaj a sütéshez 2,5 dl száraz fehér bor kevés víz 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 kis doboz paradicsompüré 20 dkg gomba…
Pizzás kiflik
…só csipet cukor Tetejére reszelt sajt A kenéshez olaj tejföl Elkészítés Sima tésztát gyúrunk az anyagokból, négy cipóra vágjuk, kör alakúra kinyújtjuk, késhát vékony legyen. Megkenjük olaj és tejföl keverékkel,…
Kifli
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 1 kg liszt 1/2 l tej 1 cs élesztő 2 dl olaj 1,5 ek só olaj, vagy vaj vagy sütőmargarin a kenéshez…
Karfiol húsos bundában
…kicsit sűrűbb palacsinta tésztát kapjak. Sózom, borsozom. ***A karfiolrózsákat lisztben megforgatom, majd a tésztába mártom és bő forró olajban kisütöm. A felesleges olajat lecsepegtetem és mustáros kefírrel tálalom. Elkészítési idő:…
Fűszeres karaj lencsés tésztasalátával
Hozzávalók: 4 szelet csontos karaj 1 doboz hámozott paradicsom konzerv 25 dkg lencse 20 dkg kagyló tészta 1-1 teáskanál fokhagymakrém só, bors olaj egy-egy csipet szárított oregánó és kakukkfű 1…
Citromfüves lazac sült
…só bors rozmaring oliva olaj Elkészítés: A halat bőrével lefelé az olajos, fűszeres fóliába fektetjük, a tetejét is megfűszerezzük, rátesszük a citromfüvet vagy gyökeret és beburkoljuk alufóliába. 180 fokon 10-15…