Gombás-sajtos lecsó
Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika 3 paradicsom 25 dkg gomba 2 fej vöröshagyma 10-10 dkg füstölt szalonna és reszelt füstölt sajt 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem pirospaprika őrölt bors só…
sós szalonna készítése
Káposztás sertéstarja galuskával.
…morzsolt borsikafűvel, amit jól beledolgozunk, kissé pihentetjük. Közben a füstölt szalonnát kisebb kockára vágjuk és zsírját kisütjük, a szalonna tepertőt kiszedjük. A forró zsírban a hússzeletek mindkét oldalát átsütjük, majd…
Túrós palacsinta pörccel
Hozzávalók: kb. 20 db sós palacsinta 1/2 kg túró 3 tejföl 10 dkg szalonna vaj,só Elkészítés: A túrót összekeverem 2 pohár tejföllel és 1-2 evk. sóval.Hozzáadom a kiolvasztott,felkockázott szalonna 3/4-ed…
Kacsamájas szarvasfilé gesztenyfánkkal
…hússzeleten, majd a szalonnával együtt, úgy nem szakad bele a szalonna. Fűszerezzük, és forró zsiradékon megsütjük. A tisztított gombát – sampinyont, vargányát – szeletekre vágjuk. A felkockázott szalonnát és az…
Dijnyertes tálbansüt (római tál)
…lángon. Az ételt a cserépedényben teszem az asztalra, anélkül hogy elõzõleg kinyitottam volna a fedelét. A receptet beküldte: elvira1 Hasonló kategóriák kebab tál recept savanyitás cserépedényben káposztasavanyítás cserépedényben birkasült készítése…
Vadgerinc áfonyamártással
…olaj szalonna áfonyalekvár (de bármilyen savanykás lekvárral helyettesíthető) kevés liszt Elkészítés: A vadgerincet beleteszem egy nagyobb tálba, rászórom a vadpácot és a húspuhítót, ráöntöm az ecetet, a bort és az…
Sztrapacska2
…az 1 kanál zsírt és annyi lisztet, amennyit felvesz. (Olyan keménységû legyen, hogy apró galuskákat tudjunk szaggatni belõle.) Sóval, kevés borssal ízesítjük és lobogó-forró, sós vízbe szaggatjuk. A zsírból kiszedjük…
Ropogós csirkesült
Hozzávalók: l egész, tisztított csirke, 10 dkg. vaj, 15 dkg. bacon szalonna, 3 dl. fehér félszáraz bor, só, 1 kávéskanál majoránna, 1 kávéskanál őrölt fekete bors, Elkészítés: A megmosott csirkét…
Sztrapacska
…1. A szalonnát apró darabokra vágjuk, és egy teflonban ropogósra sütjük. A pirosra sült szalonnadarabkákat kiszedjük egy tányérra, és félre tesszük. 2. Egy nagy fazékba vizet teszünk fel forrni, és…
Túrós-hagymás galuska
…40 dkg tehéntúró # 4 dl tejföl # 8 vékony szelet húsos szalonna, bacon # 3-4 szál petrezselyem Elkészítés: A pórét és a hagymát megtisztítunk, felkarikázzuk. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az…