Lecsós szelet II.
…kicsit merek rá. Amikor a hagyma jó, belerakom a paprikát és a paradicsomot, fűszerezem, lecsót főzök belőle. Ha szükséges, a húsléből egy keveset adok hozzá. Amikor a hús megpuhult, a…
sütőtök főzelék kicsit másképp
Töltött palacsintatekercsek
…és kevés szódavízzel palacsintatésztát keverünk. A káposztás töltelékhez a káposzta külső sérül leveleit eltávolítjuk, a torzsát kivágjuk, a maradékot lereszeljük. Besózzuk, kicsit állni hagyjuk,majd kinyomkodjuk. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne…
Pisztáciás töltött dagadó
…perc), mély tálba szórjuk. A kibontott pisztáciát forró vízbe dobjuk, fedő alatt kicsit áztatjuk (pár perc), szűrőkanállal kiszedjük, héját így könnyen leszedhetjük, konyharuhára téve szikkadni hagyjuk. A vöröshagymát, csirkemájat és…
Briós
…felületre, hogy ne gyűrődjön a tészta. Nem kell a tésztát átgyúrni. Egy késsel vágjunk ki belőle kisgyerek ökölnyi nagyságú darabokat, kicsit hengergessük meg a tenyerünkkel, majd ellentétes irányba, kicsit pörgetve,…
Másfélórás buci
…ragadós tésztát igen-igen erősen lisztezett deszkalapra borítom, kicsit lapítgatom rajta, és egy pizzavágóval nyolc egyenlő részre osztom. Minden részt kétszer meghajtogatok, és a hajtással lefelé a sütőlapokra helyezem. Itt gyorsan…
Parmezános-tejszínes csirke
…majd fűszerezem (én cayenne bors-fokhagymagranulát-ételízesítő kombinációt használok). Az apróra vágott vöröshagymán kicsit elősütöm a fűszeres csirkemell csíkokat, majd kiveszem, és tepsibe teszem. A hátramaradt zsiradékon a feldarabolt paradicsomot kicsit megpárolom,…
Pisztráng gombás töltelékkel
…kibelezett halat az oldalára fektetjük, a hasánál a bőr és a hús közt egy kicsit megvágjuk, majd az ujjunkat ide bedugva szépen lefejtjük a húsról a bőrt, a hátúszónál késsel…
Lecsós vacsora
…megfordítom, ha az is megpirult, a tetejére öntöm a tejfölt, és még egy kicsit visszadugom a sütőbe. Ha a hús gyorsabban pirulna, mint ahogy a krumpli puhulna, kicsit lefedem alufóliával…
Sárgabarackos pite
…és hozzáadunk húsz deka vajat vagy sütőmargarint. Gyors mozdulatokkal kicsit eldolgozzuk, majd beleteszünk két tojássárgát, egy evőkanálnyi tejfölt, és összegyúrjuk a tésztát. Hamar összeáll, nem kell nagyon kidolgozni, (ha nagyon…
Joghurtos szőlőtorta
…hozzá a margarint, a rumot, a kakaóport, és annyi tejet, hogy könnyen gyúrható tésztamasszát kapjunk. Csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen. A tésztát kekszmorzsával megszórt nyújtólapon nyújtsuk…