Francia fűszeres halfőzelék
…jól keverd össze. Add hozzá a borral elkevert paradicsompürét és a vizet, fűszerezd sóval, borssal, majd ánizzsal és cayenne borssal. Tedd bele a zöldfűszercsomagot, fedd be és főzd 1 ½…
sal/u00e1ta
Töltött burgonyagombóc gombamártással
…10 percig, majd szűrőkanállal kivesszük, langyos vízbe mártva leöblítjük. A szalonnát kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk. A gombócokat tányérra tesszük, leöntjük a gombamártással, és a tetejére tesszük a szalonnát. Munka: kb….
Mediterrán saláta
Hozzávalók: 1 fej saláta 5 paradicsom 1 fej vöröshagyma vagy 1 póréhagyma 2-3 zöldpaprika 1 citrom olívaolaj oregánó majoranna csipet so édeskömény levele Elkészítés: A salátát összevágjuk kisebb darabokra, majd…
Hússal töltött gombafejek rántva
…Elkészítés: A sült, darált húst sóval, borssal, tojássárgájával összegyúrjuk. A gombafejeket sózzuk, és megtöltjük a darált hússal. A megtöltött gombafejeket, bepanírozzuk és kisütjük. Rizzsel, tartármártással tálaljuk. Jó étvágyat! Megjegyzés: Ha…
Lusta asszony rétese
…zsírral vagy sütőmargarinnal, egy csipet sóval, 1 tojással és a tejföllel összegyúrjuk. A maradék 8 dkg zsírt vagy sütőmargarint megmelegítjük, és belekeverjük az 5 dkg lisztet, majd kihűtjük. Ezután kisodorjuk…
Hússal töltött gombócok paprikás mártásban
…egy nagyobb fazékba. A szűrőből lecsöpögött szaftot behabarjuk 1 nagy pohár tejföllel. Közben héjában megfőzzük a krumplit, összetörjük sóval, majd 1 tojásal és a liszttel tésztát készítünk /mint a szilvás…
Borjúszelet sóskamártással
…húslével. Ezután adjuk hozzá a vagdalt sóskát, főzzük meg, és törjük át szitán. Tegyük tányérra a húst, öntsük le a sóskamártással. Igy tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!…
Halas búzagombóc citrommártásban
…reszelt héja, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fehér bors. Elkészítés: Az összetört halat levével együtt összekeverem a felvert tojással, a búzapehellyel, a nagyon finomra vágott hagymával,…
Rozmaringos szardíniakrém pirítóssal
…(A rozmaring és a citrom harmonikusan ízesíti, és semlegesíi a hal intenzív ízét-illatát.) A halkrémet a hűtőben egy órát lefedve állni hagyom, majd pirítóssal és paradicsommal tálalom. Abbahagyhatatlan vacsorának nevezik…
Torta makarónival
…megfőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A brokkoli egyharmadát (a nem túl szép rózsákat) a tejszínnel péppé turmixoljuk. Beledolgozzuk a tojásokat, a bazsalikomot és a sajtot. Pirospaprikával, sóval és borssal fűszerezzük. Kibélelünk sütőpapírral…