Póréhagymás-füstölt tarjás rakott burgonya
Hozzávalók: 4 adaghoz: 80 dkg burgonya 1 nagyobb póréhagyma 20 dkg főtt füstölt tarja 1 tasak Knorr Pirított hagymás csirke Rafinéria sütőmargarin 20 dkg füstölt sajt 2 dl tejszín 1…
savanyú babfőzelék füstölt hússal
Káposztás lencseleves
…dkg vöröshagyma, 10 dkg húsos füstölt szalonna. Elkészítés: A húsos füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, és megdinszteljük rajta a finomra vágott vöröshagymát. Megszórjuk fűszerpaprikával, tárkonnyal, rátesszük a kockákra…
Töltött csirke mozzarellás pürével
Hozzávalók: 25 dkg füstölt mozzarella, 2 szem burgonya, 1 db csirkecomb. Elkészítés: Első lépésként a burgonyát enyhén sós vízben héjastul megfőzöm. Amíg a krumpli puhul, kicsontozom a csirkecombokat és egy…
Sós rizstorta
Hozzávalók: 25 dkg rizs 1 csokor petrezselyem 2 tojás só bors vaj 15 dkg füstölt sajt 20 dkg füstölt sonka 15 dkg trapista sajt 2 evőkanál víz Elkészítés: A rizst…
Babos orjaleves
…dkg szárazbab, 1 kg füstölt orjacsont, só, csipetke. Elkészítés: A füstölt orját megmossuk, ízlés szerint – hogy veszítsen a füstölt-sós ízéből – még forrásban lévő vízben is átmossuk. A szárazbabot…
Lecsós csirkemell egytál
Hozzávalók: 1 nagy csirkemell, 50 dkg vastag húsú színes zöldpaprika, 50 dkg vöröshagyma, 1 evőkanál paradicsomszósz, 10 dkg füstölt szalonna, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 25…
Töltött baguette
Hozzávalók: 2 baguette 10 dkg vaj 15 dkg füstölt sonka (vagy füstölt hús) 15 dkg füstölt sajt 15 dkg párizsi 3-4 nagyobb ecetes uborka 1 db zöldpaprika 3 egész tojás…
Részeges sajtos pulyka
Hozzávalók: pulykamellfilé szeletelt füstölt sajt szeletelt edami vagy trappista sajt reszelt füstölt sajt tejszín konyak pulykahús fűszerkeverék Elkészítés: A mellet szeletekre vágom, beszórom a fűszerkeverékkel. Picit állni hagyom, majd egy…
Sólet
Hozzávalók: (6 személyre): 40 dkg tarkabab, 50 dkg marhahús, 1 nagy libacomb, 25 dkg füstölt libahús, kevés liszt, 20 dkg gersli, 2 fej vöröshagyma, 1 kanál libazsír Elkészítés: A babot…
Sólet
Hozzávalók: 1 kg kisszemű tarkabab 1 kg nyers füstölt hús 10-12 tojás 10 dkg árpagyöngy (gersli) 40 dkg vöröshagyma 1 fej fokhagyma kevés só (a füstölt hústól függően) pirospaprika őrölt…