…lecsepegtetjük, a leveleit metéltre vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és gerezdekre vágjuk – felhasználásig hideg vizet öntünk rá. A húst megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. Az olajat mély serpenyőben felforrósítjuk,…
…érleljük. Másnap kiemeljük a húskockákat, és serpenyőben, kevés olívaolajon megfuttatjuk. Kiszedjük a húst, meghintjük liszttel, majd egy kiolajozott kuktába tesszük. A serpenyőbe (amiben megfuttattuk a húst) beleöntjük a pácként szolgáló…
…Ez lesz a hús bundája. Ebbe fogjuk jól beleforgatni a húsokat, majd forró serpenyőben aranybarnára sütjük. Ehhez nem kell semmiféle körités, mert a burgonya megpuffad. Bármiféle friss zöldséggel vagy salátákkal…
Hozzávalók: 50 dkg heckfilé 1 gerezd fokhagyma két szelet tejbe áztatott kenyér 1 csokor snidling 1 tojás sajt só bors 1 evőkanál mák zsemlemorzsa Elkészítés: A heckfilét egy serpenyőben 5…
…narancslikőr Elkészítés: Az ét-vagy tejcsokit vízgőz felett felolvasztjuk. A kókuszreszeléket egy serpenyőben lassú tűzön, óvatosan, nem túl barnára megpirítjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kevés kristálycukorral kemény habbá verjük, a…
Hozzávalók: 20 sós palacsinta, 40 dkg gombapörkölt, 2 pohár tejföl, 5 dkg vaj, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, só, bors Elkészítés: A gombapörköltet lecsepegtetem és apróra vágom. Egy serpenyőben a vajat…
Hozzávalók: 6 db tojás 6 szelet bacon 2 maréknyi rukkola 50 g vaj 75 ml főzőtejszín vagy tejföl Elkészítés: Egy vastag falú serpenyőben a vaj felét felolvasztjuk, beledobjuk a csíkokra…
…sajt Elkészítés: A karajszeletekről eltávolítjuk a felesleges zsírt. Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, a vékony szeletekre vágott hagymát üvegesre pirítjuk benne. Hozzáadjuk a bort és a húslevest, félretesszük. Összekeverjük a reszelt…
…extraszűz olívaolaj 2 tojássárgája 2 egész tojás só ízlés szerint bors ízlés szerint Elkészítés: 1. Vágjuk apróra a bacont, és serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg. Az egész tojást villával verjük…
…só, 2 szelet kenyér Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, lassú tűzön serpenyőben kiolvasztjuk, majd ropogósra pirítjuk. Kiszedjük a zsírból, félretesszük. A zsír felét kiöntjük, a hagymát, a paprikát és…