Fűszeres pite dióval
…tésztát. A pitét 25-30 percig sütjük, addig amíg a közepébe szúrt fogpiszkálóra nem ragad semmi. Sütőformában hagyjuk pár percig hűlni, aztán a formából kivéve porcukorral hintjük meg. gyermekkel is készíthető…
szűrt baracklé
Mentás zöldborsókrémleves
Hozzávalók: 35 dkg mélyhűtött zöldborsó, 1 kisebb fej saláta, 2 újhagyma, 4 dkg vaj, só, őrölt bors, néhány friss mentalevél, 1-1,5 dl tejszín, 1 liter szűrt húsleves (tyúkhúsleveskockából is készülhet)…
Béarni mártás
…szűrjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, sózzuk, majd vízgőzön felverjük. A vízgőzről levéve állandó keverés közben hozzáadjuk a felolvasztott és írótól leszűrt teavajat. Végül őrölt fehérborssal, szűrt citromlével és a tárkonnyal ízesítjük….
Házilagos paneer-készítés (túrószerű indiai natúr sajt)
Hozzávalók: 8 személyre: 3 l tej 6 ek szűrt citromlé vagy ecet Elkészítés: A tejet egy lábasban forraljuk fel, kevergetve, hogy ne égjen oda. Ezután vegyük lejjebb a lángot, és…
Amaránt kása
Hozzávalók: 1 csésze pattogtatott amaránt, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 közepes méretű, apróra vágott vöröshagyma, 1 pohár szűrt víz, ízlés szerint só, vagy szójaszósz 2 paradicsom, esetleg csípős szósz Elkészítés:…
Fejes saláta kapros túróöntettel
…Meglocsoljuk a szűrt citromlével. A túrót szitán áttörjük, belekeverjük a tejszínt, sózzuk és hozzáadjuk a finomra vágott kaprot. Tálaláskor az öntettel meglocsoljuk a salátát. Elkészítési idő: 15 perc A receptet…
Lasagne 2.
…víz, szűrt víz), – egy kis Tamari. A töltelékhez: – karalábé vagy tök lereszelve, (lehet vegyes zöldség is) – hagyma, – olaj, – paprika, – zöld-fűszerek, konyha-füvek – szója tejszín…
Datolyás “couscous”
Hozzávalók: (személyenként) – 6-8 dkg kuszkusz (közepes) – 8 db datolya, /mazsola, aszalt mangó, aszalt sárgabarack stb./ – 2 ek. CAROB por – víz (desztillált vagy szűrt) Elkészítés: – A…
Martini Sweet
Hozzávalók: 4 cl gin 2 cl vermut rosso Elkészítés: Az alapanyagokat keverőpohárban jéggel elkeverjük, és hűtött koktélos pohárba szűrjük. A nyársra szúrt olívabogyót a pohárba állítjuk. Az italt citromhéjpillel megpermetezzük….
Joghurttorta
…hagyom kihűlni. A töltelékhez a tojássárgáját a porcukorral, a joghurttal, a szűrt citromlével, a zselatin kétharmadával és a tejszín felével állandó keverés közben forrásig hevítem. Ha kihűlt, hozzáadom a lecsurgatott…