Erdei gombás, marharagu leves
…meg a hentes, hogy darabolja el) pirítsuk kb. 210 fokos sütÅ‘ben fél órát. Ennek végeztével lábasban hevítsünk olívaolajat, ebben pirítsuk meg a nem túlzottan apróra darabolt húsos, csontos, mócsingos részeket….
szafaládé főzési ideje
Hagymás marha
…borsot, majorannát, paprikát, míg elfogy a hús. Kevés vízzel felöntöm, majd kuktában megfÅ‘zöm. A hús minÅ‘ségétÅ‘l függ a fÅ‘zés ideje. Burgonyapürével tálalom. Finom szósz keletkezik. Megjegyzés: Én mindíg kuktában készítem,…
Gyors kovászindÃtás kenyérsütéshez
…hogy a langyos hozzávalókat elÅ‘ször csak dagasztóprogramon dagasztatom a géppel, azután leállítom, amikor kétszeresére kelt, ismét dagasztatom kb. 5 percig, megint leállítom, kétszeresére kelesztem, végül csak a sütÅ‘programot indítom be….
Fácán savanyú káposztával
…A leves felét beleöntjük a tepsibe, belehelyezzük a fácánt, és 200 fokon sütjük kb. 50 percig. A sütés ideje alatt megöntözzük pecsenyelével, és még hozzáadjuk a fennmaradt húslevest. A szÅ‘lÅ‘szemeket…
Túrós krémes
…belÅ‘le, amit tepsi hátulján világosra sütünk. Egy lap sütési ideje kb. 10 perc. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót szitán áttörjük, majd a többi hozzávalóval jól kikeverjük, és a két…
A vaddisznóhús
…vaddisznó húsát a rajtahagyott bÅ‘rével és szalonnájával együtt vágjuk darabokra és készítjük el. Ezek nélkül húsa száraz és kevésbé élvezhetÅ‘ lenne. Mivel a bÅ‘r erÅ‘s szálú szÅ‘rzettel borított, szükséges a…
Leveles töpörtyűs pogácsa
…megkenjük tojással. A tepsiben megint fél órát pihentetjük, majd közepesen forró sütÅ‘ben pirosra sütjük Sütési ideje kb. negyed óra! Megjegyzés: Muszáj ilyen sokat pihentetni, hogy fincsi, szép leveles legyen. A…
Zsemle
…élesztÅ‘ 2 mokkáskanál kristálycukor 1 csapott evÅ‘kanál burgonyapürépor pici Å‘rölt kömény 3 dkg vaj 1,5 dkg só 2 mokkáskanál citromlé Elkészítés: KenyérsütÅ‘gépbe helyezzük a hozzávalókat, és (8-as) dagaszt és keleszt…
Meggyes pite pudingos töltelékkel
…hogy legyen ideje langyosra hűlni. A meggylébÅ‘l (lehet a befÅ‘tt leve, lehet dobozos gyümölcslé is, én a kettÅ‘t szoktam vegyesen) a cukorral és a pudingporral krémet fÅ‘zünk, teszünk bele fahéjat…
Madártej ahogyan mi szeretjük
…mindkét oldalát megfÅ‘zöm.(Galuskák fÅ‘lési ideje kb 1-2 perc) 5,.Mikor a galuskák kifÅ‘tek,a tejbe belekeverem a tojássárgás keveréket és folytonos keverés mellett 1-et forralok rajta,majd megkóstolom elég édeskés-e ha nem akkor…