Desszertmeggy
Hozzávalók: 5 kg meggy /szentesi vagy pándi fajta/ 1 kg cukor 1 dl rum 1 teáskanál szalicil Elkészítés: A meggyet kifejtjük ugy, hogy csak egy kis lyuk legyen rajta, a…
szalicil összetevői
Meggy nyersen eltéve
Hozzávalók: 5 kg kimagozott gyümölcs 1,5 kg kristálycukor 1 dkg szalicil. Elkészítés: A megmosott, kimagozott meggyet elkeverem a kristálycukorral, amihez előzőleg hozzáadtam a szalicilt. Azonnal üvegbe rakom, lezárom, és a…
Mustáros savanyúság
Hozzávalók: 2 kg zöld paradicsom 2 kg paprika (vegyesen zöld és piros) 2 kg hagyma 30 dkg mustár 1/4 l olaj 3 dl ecet 4 evőkanál cukor 1 kávéskanál szalicil…
Szilvanyersen egyszerüen.télire
Hozzávalók: 5 kg szilva 1 kg cukor 1 dkg szalicil Elkészítés: A szilvát kimagozzuk, ráöntjük a cukrot és a szalicilt egynapig állni hadjuk, néha megkavargatjuk, másnap száraztiszta üvegekbe töltjük a…
Hordós vegyes savanyú
Hozzávalók: 3 kávéskanál borkén 2 dkg szalicil 5 l hideg víz 1,5 l 10%-os ecet 60 dkg cukor 25 dkg só 1 csokor kapor 50 szem bors 7-8 db babérlevél…
Zakuszka télre
Hozzávalók: 5 kg padlizsán 3 kg piros húsú paprika 2 kg vöröshagyma 4 db kis paradicsomkonzerv ételízesítő babérlevél őrölt feketebors só kb. 1 liter olaj szalicil Elkészítés: A padlizsánt a…
Zakuszka tejes babbal
Hozzávalók: 4 kg pritamin paprika 1 kg vöröshagyma 1 liter olaj 1 liter paradicsomlé 1 kg előre főzött tejes, zsenge bab babérlevél szemesbors só befőzési szalicil Elkészítés: A hagymát és…
Zakuszka II.
Hozzávalók: 1 l olaj 24 db paradicsompaprika 24 db paprika 10 db padlizsán 1 kg hagyma 1 l paradicsomlé szalicil Elkészítés: A paprikákat és a hagymát ledaráljuk, a padlizsánt megsütjük…
Konyakos meggy nyersen
Hozzávalók: 1 kg jó érett, magozott meggy, 1 kg kristálycukor, 1 dl konyak, 5 g benzoesavas nátrium vagy szalicil. Elkészítés: Az előkészített meggyet egy mély üveg- vagy porcelánedényben összekeverjük a…
Isteni bodzaszörp
Hozzávalók: 25 db virágfej 3 l víz 2 dkg szalicil 5 dkg citromsav 2 kg és 15 dkg kristálycukor Elkészítés: A virágfejeket megmossuk. Belerakjuk a vízbe a szalicillel és a…