…csokor petrezselyemzöld só őrölt feketebors tárkony Elkészítés: A megtisztított házinyúl combját, lapockáját, gerincét közepes darabokra vágom. Serpenyőben kevés olajat hevítek, beleteszem a húst, sóval, törött borssal fűszerezem és gyakori keverés…
…a tojássárgás masszát, és ismét felforraljuk az egészet folytonos keverés mellett. Ha felforrt rögtön levesszük a tűzről, mert a tojássárgája összeugrik. Ebbe a forró masszába keverjük bele a kemény habbá…
…mascarponet, és így is jól kikeverni. Végül pedig állandó keverés mellett hozzáadni a lisztet és addig keverni, amíg sima állagú nem lesz a massza. A tojások fehérjéjét egy csipet sóval…
…állandó keverés közben. A maradék 9 dl tejet nagyon óvatosan, apránként adagolom hozzá, mert habzik nagyon. A karamell a hideg tej miatt megszilárdul egy kicsit, de kevergetve újra össze tudjuk…
…pohár langyos tejben elkeverjük, majd a maradék tejhez öntjük. Kis lángon, folyamatos keverés mellett sűrű péppé főzzük. Ha kihűlt, a habosra kevert margarinhoz adjuk. Osszuk két részre, az egyikhez 1…
…A tejet, a lisztet, a kakaót és a cukrot felfőzzük, kb. forrástól számítva 5 percig – állandó keverés mellett – főzzük. Tűzről levéve elkeverjük, felolvasztjuk a benne a margarint. Ha…
…tejjel sűrűre főzzük, majd ezt is kihűtjük hideg vízfürdőben, állandó keverés mellett. Ha minden kihűlt, a vajas vagy sütőmargarinos krémbe belekeverjük az almapürét, a pudingot, majd még egy kicsit habosítjuk…
Hozzávalók: 2csomag albertkeksz 20dkg porcukor 4dl tej 1dl feketekávé 1/2dl rum (vagy ennek megfelelő rumaroma) 2db csokipuding 20dkg vaj Elkészítés: Az egészet felfőzzük folyamatos keverés mellett.Majd 20dkg vajat keverünk bele.A…
…A tejben simára keverjük a kakaót és a három pudingot. Folyamatos keverés közben sűrű masszát főzünk, és még melegen belekeverjük a cukrot. A lapok közé töltjük. gyermekkel is készíthető Hasonló…
…legalacsonyabb fokozaton gyorsan elkeverjük, majd a legmagasabb fokozaton keményre verjük. A tetejéhez a zselét keverés közben felforrósítjuk, mindkét piskótalap tetejét megkenjük, és mandulával megszórjuk. A tölteléket az egyik felére tesszük,…