Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 2 szavazat a sütire | A szavazásról »

• A töltelékhez

  2 cs. vanília ízű krémpor
  600 ml tejszín

• A piskótatésztához

  1 teáskanál reszelt citromhéj
  1 csapott teáskanál sütőpor
  50 g étkezési keményítő
  100 g liszt
  1 csipet só
  120 g cukor
  4 evőkanál forró víz
  3 tojás

• A tetejére

  200 g piros ribizlizselé
  100 g szeletelt pirított mandula

Elkészítés

A tésztához a tojást és a vizet keverőgéppel a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra verjük. A cukrot és a sót beleszórjuk, és további 2 percig verjük. A lisztet az étkezési keményítővel és sütőporral elvegyítjük, felét a tojásos masszához szitáljuk, és a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. A fennmaradt lisztet és a citromhéjat hasonlóan beledolgozzuk. Egy (30×40 cm-es) sütőlemezt sütőpapírral lefedünk, a tésztát belesimítjuk, a sütőlemezt előmelegített sütőbe helyezzük, és 180 fokon megsütjük. A piskótalapot cukorral megszórt papírra, vagy deszkára kiborítjuk, és az alján lévő papírt óvatosan lehúzzuk. A tésztát hűlni hagyjuk, majd függőlegesen félbevágjuk és a süteményfeleket megfordítjuk. A töltelékhez a tejszínt és a krémport keverőgéppel a legalacsonyabb fokozaton gyorsan elkeverjük, majd a legmagasabb fokozaton keményre verjük. A tetejéhez a zselét keverés közben felforrósítjuk, mindkét piskótalap tetejét megkenjük, és mandulával megszórjuk. A tölteléket az egyik felére tesszük, a másik felével lefedjük. A süteményt kb. 1 órára hideg helyre tesszük, majd szeletekre vágjuk.