Gombás máj
Hozzávalók: 50 dkg máj 25 dkg gomba 1 dl tejszín 2 evõkanál olaj 1/2 dl vörösbor 2 gerezd fokhagyma petrezselyem 1 teáskanál reszelt vöröshagyma ízlés szerint só és törött fekete…
törött bab
Sertésszelet Holstein módra
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8 db tojás 5 dkg vaj só őrölt bors mustár olaj Elkészítés: A jól kivert és szélein bevagdosott sertésszeleteket megsózom, törött borssal meghintem, kevés mustárral megkenem….
Ormánsági töltött sertésdagadó
…fokhagyma, törött bors, majoránna, pirospaprika, só, 2 dl tej, fél húsleveskocka 1,5 dl vízben feloldva Elkészítés: A sertésdagadót kicsontozzuk, és a közepén hegyes késsel felszúrjuk. Elkészítjük a tölteléket: a tejbe…
Rokfortos paradicsomsaláta
Hozzávalók: 50 dkg kemény, apró paradicsom, 10 dkg jó érett, reszelt rokfort sajt, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl sûrû tejföl, 2 csokor friss kapor 1 mokkáskanál törött fehér bors, 4…
Fácán fügével és szőlővel
Hozzávalók: 1 egész fácán só 5-6 szem füge 50 dkg szőlő fél evőkanál törött feketebors olaj a sütéshez 1 dl száraz vörösbor fél evőkanál egész rózsabors fél evőkanál egész fehérbors…
Májkrémes rakott karfiol
Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 2 dl tejföl 35 dkg sertésmájkrém 5 dkg sütőmargarin 2 evõ kanál liszt 2 tojás 2 dl tej 1 evõ kanál ételízesítõ kevés törött bors…
Sütőtökös palacsinta
Hozzávalók elkészítés:105 perc nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 1 mokkáskanál törött fekete bors 1 teáskanál só 2 gerezd fokhagyma fél dl olaj 4-5 dl szóda 25 dkg liszt 1…
Rakott vaddisznókaraj székelyesen
Hozzávalók: fél kg vaddisznó karaj(süldő vagy malac a legjobb), 10 dkg zsír, 1fej vöröshagyma, 0,3kg darált sertéshús(ez is lehet a vadból), 1-1 kávéskanál törött bors, majoránna, 15 dkg füstölt kolbász,…
A vadhúsételekről általában
…Az étel eredeti ízét javítani és ne lenyomni igyekezzék. Igaz, hogy a vadhúsok több fűszert kívánnak, mint más közönséges húsfélék. A vadhúst ritkán lehet törött bors nélkül jól elkészíteni. A…
Erdélyi borsos-tepertős pogácsa.
…megszórjuk a sajtreszelékkel és előmelegített sütőben készre sütjük. Tanácsok: Akkor jó, ha határozottan érezni lehet a csípős törött fekete bors ízét.Kiváló borkorcsolya. Elkészítési idő: 70 perc A receptet beküldte: varbóc…