…szétnyomott fokhagymából, összevagdalt petrezselyemből a fűszerekkel kolbászhús szerű tölteléket készítünk. A bordaszeleteken éles késsel egy nyílást vágunk(zsebet)és belekanalazzuk a tölteléket.Hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük és panírozás után forró olajban kisütjük. A…
…A hozzávalókból közepes keménységű tésztát gyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk, derelyemetszővel tenyérnyi négyzeteket vágunk. A tésztalapok közepét párhuzamosan bevagdaljuk. Összedolgozzuk, és bő forró olajban aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. gyermekkel is készíthető…
…ejtünk úgy, hogy a tészta szélét ne vágjuk át. A tésztákat összegabalyítjuk, és bő, forró olajban halványsárgára sütjük. Rácsra szedjük, jól lecsepegtetjük, és vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk. gyermekkel is készíthető…
…finomra, a húst apró kockákra vágjuk. A felhevített olajban a hagymát megfonnyasztjuk, a tűzről levéve belekeverjük a fűszerpaprikát, és hozzáadjuk a húst. Annyi vizet adjunk hozzá, hogy a húst ellepje,…
…Megtöltöm a gombafejeket, ráteszem a levágott szeletkéket, és bepanírozom. Nyers a töltelék, tehát bő olajban, lassú tűzön sütöm, hogy meg ne égjen, de a töltelék is átsüljön. Közben kanállal óvatosan…
…és felteszem kevés olajban picit pirulni (kb. 2-3 percig), majd sózom, borsozom, lefedem, és párolom kb. 10 percig (ez hústól is függ, lényeg, hogy puhuljon meg, de még ne teljesen)….
…hozzáadjuk a leszűrt zöldséget. A sonkaszeleteket egyenként megtöltjük a keverékkel, hústűvel összetűzzük, majd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban megsütjük. A felesleges olajat leitatjuk, és krumplipürével tálaljuk….
…megtisztított zöldségek közül vízben megpároljuk egy lábasban a burgonyát és répát, egy másik lábasban a patisszont és a paradicsomot. Ezután a zöldségeket olajban együtt megpirítjuk. A felszeletelt gombát külön pirítjuk…
…fokhagymákat kihalászva azokat is beleapríthatod, ha túl híg lett, liszttel vagy zsemlemorzsával sűrítheted. Tégy hozzá sót, esetleg forgasd meg zsemlemorzsában és az újra felforrósított olajban süsd ki mindkét oldalát. Vékonyra…
…a naplóm 55. bejegyzésénél :) 1) Megsütjük a palacsintákat 2) A hagymát felaprítjuk, olajban megpirítjuk. Hozzaadjuk a husit, megsózzuk, megborsozzuk, rászórjuk a pirospaprikát majd felöntjük vízzel. Hozzaadjuk a felvágott paprikát…