Marcipán házilag
…2 dl tejben felforraljuk a 0,5 kg cukrot, 2 púpos evőkanál darát teszünk bele, majd folytonos keverés mellett tovább főzzük kb. 15 percig. Amikor keverés közben látjuk az edény alját,…
tej keveres tejporbol
Szüreti szőlőtorta
…3 tojást ketté választjuk és a fehérjét hűtőbe tesszük. A tojássárgákat 5 dkg cukorral krémesre keverjük, és a forró tejszínes borral állandó keverés mellett felöntjük. Az egészet visszaöntjük a lábosba,…
Hóvirágtorta
…és ezzel is jól összekeverjük. A felforralt tejet levesszük a tűzről. A forró tejből egy merőkanálnyit csurgatunk a cukros-lisztes tojásba, majd alaposan elkeverjük. Az elkevert masszát a felforralt tejbe öntjük…
Diabetikus túrós pite
Hozzávalók: 40dkg fehér liszt 15dkg margarin 5dkg édesítő 1 tojássárgája 1/2 cs. sütőpor 1 csipet só 1-2 ek. tejföl 1 citrom reszelt héja Töltelék: 2dl tej 2-3 tojás 1 rúd…
Igazi csokoládés profiterol (eredeti olasz recept alapján)
…evőkanál cukor, 1 evőkanál liszt, 1 pohár tej) Helyezzük egy lábasba a cukrot és a tojássárgáját, és keverjük el fakanállal, majd adjuk hozzá a lisztet. Melegítsük fel a tejet, és…
Képviselőfánk vaníliakrémmel és karamellszósszal
…és kevés tejjel simára keverem, majd hozzáadom a maradék tejet, felforralom, folyamatos keverés mellett hozzáadom a tojás sárgáját, majd lehűtöm. A tetejére egy frissen tartó fóliadarabot teszek, hogy elkerüljem a…
Ananászos eperlekvár
…a gyümölcsmasszához adjuk, majd az egészet állandó keverés mellett erős lángon felforraljuk. Ekkor hozzáadjuk a cukor többi részét is, és további állandó keverés mellett legalább 1 percig zubogva forrni hagyjuk,…
Meggyes kavart sütemény
…habosra kikeverjük, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk a cukrot és egyenként a tojásokat. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk állandó keverés közben a kikevert margarinhoz, majd megszórjuk egy csipet…
Ananászos túrótorta
…étkezési keményítő 1 cs. vaníliás cukor 125 g cukor 1 csipet só 3 tojás 125 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin A tetejéhez 500 ml tejszín 6 lap fehér zselatin…
Csokoládés madártej
…pici tejet önteni hozzá, végül hozzákeverni a pudingport, és maradék tejet is. A tejbe beleönteni a rumos mazsolát, és felforralni. Ha már kezd forrni, állandó keverés mellett hozzáadni a csokoládés-tojásos-cukros…