Gombás rácsos
…A tojással és annyi tejföllel dolgozzuk össze, hogy közepesen kemény tészta legyen belőle. Egy nagyobb és egy kisebb cipót formálunk belőle (nagyjából 60-40% arányban), és letakarva hűtőszekrénybe tesszük, amíg a…
tejberizs tojással
Habkönnyű epres koszorúk
…tojással, ügyelve arra, hogy ne folyjon le az oldalára, mert könnyen odaég. Erre helyezem a peremeket, vagyis az üres közepű köröket. Minden összeillesztett koszorú alját megszurkálom villával, hogy minél kevésbé…
Sajtos csavart
…tojással lekenjük, és előmelegített sütőben nagy lánggal (220 °C, légkeveréses sütőben 200 °C) 11-12 percig sütjük. Tippek Miután a tojással lekentük, a tészta tetejére¬ szezámmagot is szórhatunk. gyermekkel is készíthető…
Túrós-barackos pite
…a vajjal vagy sütőmargarinnal, a cukorral, és az egész tojással. Hozzáadjuk a kakaót, a tejet és összegyúrjuk. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a túrót és…
Ribizlis pite
…helyezzük a tepsiben levő töltelékre, majd megkenjük felvert tojással, és a másik irányból keresztbe fektetjük a tésztacsíkokat. A maradékot a tepsi szélére körbe tesszük, és ezt is megkenjük tojással. Előmelegített…
Sós teasütemény
…lekenhetjük egész tojással is, de a csak sárgával szebb színe lesz. Ezután hűtőbe tesszük 2 órára, addigra áthűl úgy a tészta, hogy szépen szeletelhető legyen. A kívánt formára vágjuk. Felvágás…
Részeges pogácsa
…3 felvert tojással, és a futtatott élesztővel.Jól összegyúrjuk. A lisztet a burgonya vizességétől függően lehet növelni. Kb. 1 órát pihentetjük, majd kinyújtjuk, a maradék olvasztott zsírral megkenjük, és hajtogatjuk. Ezt…
Wellington bélszín
…Az így becsomagolt húst az egész tojással megkenjük. A leeső tésztát kinyújtjuk, és különféle díszeket – levelet, virágot, szívet – vágunk ki. Ezeket a tésztára tapasztjuk, és ismét bekenjük tojással….
Dán kifli
…sóval, tojással, a visszamaradt tejjel és az elkészült kovásszal összekeverjük. Megkelesztjük, majd cipókká formázzuk, ezután kör alakra kisodorjuk. Derelyevágóval háromszög alakúra elvágjuk, lekvárral megkenjük, felcsavarjuk kifli alakúra. Kelesztjük, és tojással…
Görcs leves
…ujjnyi széles, másfél arasznyi hosszú csíkokat vágunk, derelyemetszővel. A csíkok közepébe kerül a töltelék. Feltekerjük, széleit tojással megkenjük, hogy összeragadjon,és laza görcsöt kötünk belőle. Ha a zöldségek félig megfőttek, bele…