Bouillabaisse
Hozzávalók: 1 sziklahal 1 ördöghal 1-2 sárkányhal 1-2 languszta egyéb apróhalak kevés olívaolaj 1-2 paradicsom 1-2 fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 1 narancs héja 2 gerezd fokhagyma sáfrány só törött…
tengeri hal pácolása
Vadlazac ragu
Hozzávalók: 40 dkg vadlazac, 5 dkg vaj, 1 g gyömbér, 1 citrom (vagy limetta) héja, tengeri só, chili-olaj, bors . Elkészítés: A lazacot 16 db egyforma nagyságú kockára vágjuk, sózzuk,…
Alacsony kalóriájú, dinamizáló étel.
Hozzávalók: Az ételleírás két személyre szól. 30 dkg busa vagy tengeri hafilé. 10 dkg zöldborsó 10 dkg sárgarépa 10 dkg brokkoli Fűszerek adagja ízlés szerint: kakukkfű tárkony bazsalikom oregano zsálya…
Shepherd*s pie
Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt feketebors 50 dkg sovány darált bárányhús vagy marhahús 1 nagy vöröshagyma apróra vágva 1 nagy sárgarépa apróra vágva 2 gerezd fokhagyma 1-2…
Diétás székelykáposzta
Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta 1 kg csirkemellfilé 4-5 ek. olívaolaj 2 csapott ek. tengeri só 2 közepes vöröshagyma 2-3 csipet bors 3 ek. pirospaprika száraz vörösbor (én ezt kihagytam)…
Körözött fogyókúrázóknak
Hozzávalók: 40 g sovány tehéntúró 10 g kefir 5 g vöröshagyma köménymag, fűszerpaprika, tengeri só, petrezselyem 1 db zöldpaprika Elkészítés: Az áttört tehéntúróhoz hozzáadjuk a kefirt, a lereszelt vöröshagymát, az…
Nokedli (Update 1)
Hozzávalók: 15 dkg zabkorpa 1 tojás 1 ek. olívaolaj 1,5 dl tej csipetnyi tengeri só. Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük (a tojást felvertem előtte) és 25-30 percig állni hagyjuk a…
Tönkölykenyér (kenyérsütőgép nélkül)
Hozzávalók: 50 dkg teljeskiőrlésű (bio) tönkölybúzaliszt (lehet fehérliszttel keverni ízlés szerint) 1 kávéskanál tengeri só 1 csomag szárított élesztő 3 evőkanál őrölt lenmag 1 evőkanál zabkorpa 2 dl tej 2-2,5…
Sült tonhal sajttal
Hozzávalók: 4 személyre: 50 dkg burgonya 60 dkg mélyhűtött tonhalfilé (vagy más tengeri halfilé) 3 evőkanál citromlé 4 szem paradicsom fél csokor bazsalikom 30 dkg camembert sajt 2,5 dl tejszín…
Joghurtos párolt halfilé
Hozzávalók: • tengeri halfilé • 3 ek joghurt • zellerlevél laskára vágva • citromlé, kevés olaj, víz • só, bors, szerecsendió, őrölt rozmaring, kapor Elkészítés: 1. A halfilét mossuk meg,…