Fagyi szelet
…2,5 dl tej 1 csomag margarin 15 dkg porcukor 6 tojássárgája Hab 6 tojásfehérje 30 dkg cukor Elkészítés Ostyalappal kibélelünk egy tepsit. 30 dkg porcukrot, 4 tojássárgát 10 kanálvízzel habosra…
tojásfehérje hab szárítása
Szardiniás hab
Hozzávalók: 1 doboz szardinia 10dkg vaj egy kevés reszelt hagyma kis citromlé 2 tojás Elkészítés: A vajat habosra keverjük.A keményre főtt tojást a szardiniát kockákra vágjuk, majd a reszelt hagymával…
Mézes krémes IX.
…a karamelt, és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverünk 15 dkg vajat, 15 dkg cukrot és a felvert tojásfehérjét. Félretesszük kihűlni. A tésztához 1 egész tojás, 5 dkg vajat, 2 evőkanál…
Tejkaramellás szelet
…piskótát két lapra vágjuk, megtöltjük a pudinggal. A tejszínt kemény habbá verjük, és a tészta tetejére simítjuk. A hab tetejére gőz fölött megolvasztott csokit csurgatunk. Megjegyzés: Könnyű és abbahagyhatatlan !!!…
Almás-diós koszorú
…evőkanál kakaó + sütőpor +10 dkg. darált dió. Ezt összekeverjük az almás, darás masszával. 4 tojásfehérjét habbá verjük, beleteszünk 10 dkg. cukrot. Az előző masszával óvatosan össze dolgozzuk, de nagyon…
Kekszes krémes
…5 tojássárgája 25 dkg margarin 20 dkg porcukor szögletes háztartási keksz tejeskávé Hab 5 tojásfehérje 20 dkg porcukor Díszítés csokireszelék Elkészítés A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát sütünk. A…
Fagyi szelet
…fél liter tej 1 vaníliás cukor 3 púpozott evőkanál vanília puding 3 evőkanál liszt 3 tojássárgája Kevert krém 20 dkg margarin 17-18 dkg porcukor Hab 20 dkg porcukor 6 tojásfehérjéje…
Vaníliakrémes, kakaós piskótakocka
…1 cs. sütőpor 1 kk. mézesfüszerkeverék, vagy 1 ek. méz 1 cs. vaníliás pudingpor (főzős) 20 dkg porcukor 30 dkg étcsokis tortabevonó Elkészítés A tojások fehérjéjét kemény habbá verem, a…
Hamis gesztenyés
…töltelékhez a diót, a főtt krumplit, a cukrot, a reszelt almát, a vaníliás cukrot és a kakaót összekeverem. A tojásfehérjét felverem, mikor kemény, beleteszem a sárgáját is, és azzal is…
Kati féle női szeszély
…Közben a 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzávegyítjük a 20 dkg vaníliás porcukrot, néhány percig verjük még, majd a habot a tésztára kenjük. Tetejét elsimítjuk, megszórjuk tisztított és vékony szálakra…