Tarka pite
…ráhelyezzük a második kakaós lapot. A mázhoz a 3 tojásfehérjét, 1/2 citrom levét és 9 evőkanál cukrot gőz felett simára keverünk, keményedésig verjük, majd még melegen rákenjük a tésztára. Tovább…
tojáskrém gőz fölött
Mascarponerolád
…gőz fölé, és kevergetve addig melegítsük, amíg egynemű nem lesz. Keverjünk habosra 5 tojássárgát, majd adjunk hozzá fél bögre cukrot. Tegyük bele a csokit és a 2 ek lisztet. Az…
Csokoládé kocka
…kilisztezett tepsiben megsütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk és a következő krémmel töltjük meg: 3 tojássárgát a 7,5 dkg cukorral gőz felett habosra főzünk, majd hozzáadjuk a darált diót. Ha kihűlt, hozzákeverjük…
Vaníliakrémes muffin
…egy késsel, és a papírtölcsér segítségével megtöltjük a muffinokat. Tetejére az összetördelt étcsokit és az olajat gőz felett megolvasztjuk, majd bevonjuk vele a muffinokat. Megjegyzés: A receptet Varikriszti küldte. Köszönjük!…
Fantázia batyu
…A hevítés hatására a fólia púposodni kezd, ilyenkor vékony késheggyel, vagy tűvel megszurkálom a tetejét, hogy a keletkező gőz szét ne repessze a fóliát. Ilyenkor a batyu két sarkát megfogva,…
Marcipán golyó
…leforrázzuk a tejjel majd kicsit állni hagyjuk, majd még melegen hozzákeverjük a porcukrot. Ezután a többi hozzávalót is beletesszük, összegyúrjuk. Gombócokat formálunk belőle és a gőz felett megolvasztott tortabevonóval bevonjuk….
Triplacsokis brownie
…Az étcsokoládét és a vajat gőz felett megolvasztjuk. Ha kész, lehúzzuk a tűzről, 5 percig pihentetjük, majd a 2 tojást belekeverjük. (Óvatosan, nehogy rántottánk legyen!) Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a…
Karácsonyi tiramisu brandy-krémmel
…el egymás mellett egy tálban. Én üveg tálat használok mert abban szépen látszanak a rétegek. A krémhez lábosban vizet forralok, egy fémtálat helyezek a gőz fölé, és pár csepp étolajjal…
Trencsi néni
…jól kikeverjük, és a kihűlt, főzött krémhez keverjük, ezt rátesszük a tészta tetejére. Habhoz: a 4 tojásfehérjét gőz felett habbá verjük, majd ez rákerül a krém tetejére, végül megszórjuk tortadarával….
Keleti csemege
…ostya Elkészítés: A dió és az ostya kivételével az anyagokat gőz felett simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a diót és az összetört ostyát. Alufóliázott gerincformába öntjük , hűtőbe rakjuk és másnap…