Húsvéti tojáslikőrös süti
…a tojás alakú szaggatóval. Egy kb. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatót tojás alakúra nyomtam. Vissza lehet hajlítani kerekre utána. Minden második közepét kicsi (3 cm-es) pogácsaszaggatóval kiszúrom, és 180 °C-os előmelegített…
toportyus pogacsa mitol lesz puha
Cseh pörkölt (Cesky Gulas)
…Ízlés szerint használhatunk kevesebbet, mert ennyi borssal bizony kicsit csípős lesz, de éppen ez a jó benne. Keverjük el, majd fedő alatt főzzük úgy negyed órát. Nagyon fontos, hogy a…
Zabkorpás almáspite
…sütjük. Ha esetleg a végefelé megnézitek és a zab, még mindig nem elég puha , öntözzétek meg egy kis tejjel, az itteni zab kicsit más szerintem…de lehet, hogy tökéletes lesz…
Variáció „dagasztás nélküli” kenyérre – Pataki tálban, 2-5 perces gyúrással
…sincsenek benne. A tésztát nedves konyharuhával lefedve kb. 24 órán át erjedni hagyjuk, amíg meglágyul, és nagy erjedési lyukak, buborékok lesznek benne (télen ez tovább is tarthat, ezért esetleg használhatunk…
Részeges Eri-pogi teljes kiőrlésű lisztből
…lágy a tészta, hogy a szaggatásnál nem lesz maradék, mert szépen „alakítható” a szaggatóhoz a tészta. (Szinte kalács lágyságú a tésztám!) Utána „megszeretgetem” a pogikat, azaz az oldaluknál megsodrom őket….
Giros
…órát kelesztjük. Lisztes kézzel 10-15 golyót formálunk belőle, ezeket 15 percig pihentetjük (ragadós lesz a tészta). A golyókat jól belisztezve 1/2 cm vastagra, pita nagyságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt, vagy kilisztezett…
Sütőtökös gnocchi
…bazsalikomot, petrezselymet apróra vágva (töröljük szárazra, hogy ne kerüljön nedvesség a tésztába!), sózzuk, borsozzuk, ízesítjük szerecsendióval, gyúrjuk tésztává. Kicsit lágy lesz a massza, de ha nagyon sok lisztet teszünk hozzá,…
Padlizsánkrém Manó módra
…a sütőbe rakom. Addig sütöm, amíg puha nem lesz vagy megreped. (Ez közepes fokozaton 10-15 percet jelent.) Majd lehúzom a héját, kettévágom, kimagozom és kizárólag műanyag vagy fa késsel (fém…
Muffin alaprecept III.
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2,5 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 12 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojás, 13 dkg puha vaj vagy sütőmargarin, 2,5 dl joghurtos/kefíres folyadék: úgy…
Dán husgomboc-tejszines krumplival
…tejszint használjunk mert tul tömény lesz az ize. Husgomboc: -Darált hust tálba helyezem,letapicskolom a tetejét hogy egyenes legyen,és egy kerestet rajzolok rá,egyik részét kiveszem és a lyukat feltöltöm lisztel,utána visszahelyezem…