Jade Mistress
Hozzávalók: 1 cl cukorszirup 4 cl Han Asian vodka (éjszakára áztassunk bele néhány szelet vörös chillit) 3 cl sour mix 1,5 evőkanál felkockázott alma 3 Thai bazsalikomlevél Elkészítés: 1 evőkanál…
uncle bens thai szósz receptek
Hamis pad thai
Hozzávalók: 2 evőkanál osztrigaszósz 2 evőkanál mogyoróvaj 1 evőkanál tamarindpüré 2 evőkanál halszósz 2 evőkanál pálmacukor 1/4 fehérrépa mogyoróolaj a sütéshez 8-10 db garnélafarok 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál rákalaplé…
Fűszeres paradicsomos párolt tök
…és friss (thai) bazsalikom Elkészítés: Megforrósított olajon üvegesre pároljuk az egyik fej, kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot, sót, borsot, babért, chilit és krémes állagúra főzzük. Megforrósított olajon…
Egzotikus rizs pulykával wokban
Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé 1 kis üveg bébikukorica 1 konzerv felezett őszibarack 1/4 csomag mélyhűtött thai zöldségkeverék 25 dkg rizs olívaolaj szójaszósz só ételízesítő petrezselyem Elkészítés: A pulykamellet vékony csíkokra…
Thai csirke üvegtésztával
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 nagy zsenge cukkini 2 db közepes sárgarépa szójaszósz csipetnyi gyömbér 15 dkg üvegtészta (1,5 csomag) őrölt chili (ízlés szerint) 1 kávéskanál méz kevés olaj Elkészítés:…
Thai csirke
…1 evőkanál étkezési keményítő A páchoz: szójaszósz 1 evőkanál erőspaprikakrém kevés olaj Elkészítés: A felkockázott csirkemellet 1 napra bepácolom. A pácolt csirkemellet a mosott mogyoróval olajban megsütöm, félreteszem. Vokban megdinsztelem…
Thai édes rizsgombóc
Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre rizsliszt 1 bögre kókusztej kókuszreszelék olaj A töltelékhez: puding (kész vagy főzött) Elkészítés: 1. A rizslisztből és a kókusztejből lágy gyurmaszerű tésztát gyúrunk. 2. A…
Thai rizses zöldség
…akár 1 fej is) 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál olívaolaj Elkészítés: Először is mindent feldarabolok nagyjából egyforma darabokra; a bébikukoricát, az újhagymát (zöldjével együtt), a cukorborsót a felhevitett wokban elkezdem…
Thai üvegtészta-saláta
Hozzávalók: Egy serpenyőben kevés olajban pirítsunk majdnem szárazra gyömbérrel, fokhagymával, apróra vágott hagymával darált húst. Közben ízesítsük szójaszósszal és halszósszal. Ha kész, vegyük le a tűzről, és tegyük félre. Vágjunk…
Thai húsgolyók
Hozzávalók: 80 dkg darált marhahús 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 3 dkg friss gyömbér (darabka) 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágott) 1 evőkanál tejszín 1 evőkanál olaj 3 tojás 20…