Baklava
…darabka narancs vagy citromhéj 1 evökanál méz Elkészítés: Olvaszd meg a vajat.majd tedd félre. A mandulát keverd össze a fahéjjal és a cukorral.A avjjal kenj ki egy tepsit.Egy réteslapot fektass…
zuza maj porkolt
Mirmiz (tuniszi pörkölt)
Hozzávalók: 1 kg kockára vágott marhahús 1/2 dl olívaolaj 1 nagy fej vöröshagyma 2 karikára vágott zöldpaprika 1 teáskanál csípős pirospaprika 1 késhegynyi őrölt fahéj 1 paradicsom négybe vágva 1…
Kolozsvári zöldbab
…sózott karajszeleteket lisztbe forgatom, leütögetem róla a fölösleges lisztet, ráteszem a pörkölt alapra. Lefedem, és kb. 35-40 percet párolom. Közben óvatosan alákeverek, nehogy odaégjen. Ekkor már majdnem teljesen puha a…
Húsos gombóc
Hozzávalók: Fél kiló sertéshúsból pörkölt 1 kg burgonya 20-30 dkg liszt 1 tojás 1 kanál búzadara 1 kanál zsír só tejföl Elkészítés: A pörköltet ledaráljuk és kevés szafttal vagy tejföllel…
Betyárleves
…felkockázott füstölt tarját, a kolbászt, a pörköltöt, paprikát és paradicsomot. Megpirítjuk, majd az edényt lehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük 2 liter vízzel, beleteszünk 2 erőleves kockát, és takaréklángon…
Olasz padlizsános tészta
…pennét, majd leszűrtem a tésztát és összekevertem a padlizsános raguval. Utólag még megsóztam egy picit, és tettem rá egy kis olívaolajat, majd jól átkevertem az egészet. Forrón, reszelt sajttal tálaltam….
Hideg salátakrémleves
Hozzávalók: 1 db fejessaláta 5-6 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj citrom őrölt szerecsendió só bors kevés zöldség (karfiol, sárgarépa, cukkini, stb.) petrezselyemzöld joghurt Elkészítés: A vajat megforrósítom, majd beleteszem a…
Részeges sertéspörkölt
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db cseresznyepaprika 5 dl száraz vörösbor (3 fele osztva) pirospaprika só őrölt kömény Elkészítés: A lapockát tisztítás után…