Gesztenyés muffin

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:30-35 perc
  • 1 teáskanál sütőpor
    10 dkg étcsoki
    25 dkg gesztenyemassza
    10 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
    2 evőkanál rum
    2 evőkanál sárgabaracklekvár
    5 dkg cukor
    3 tojás
    1 csipet só
    5 dkg liszt
    tejszínhab és őrölt fahéj a tetejére

Elkészítés

A darabokra tört étcsokit gőz fölött felolvasztom és miután kihűlt, a robotgéppel összekeverem a gesztenyepürével, a puha vajjal vagy sütőmargarinnal, a rummal, a lekvárral, a cukorral meg a tojássárgájával. Aztán a tojások fehérjéből csipet sóval kemény habot verek, a lisztet pedig összevegyítem a sütőporral. A sűrű gesztenyés keveréket fellazítom a tojáshab negyedével és lassan elkeverem, majd a többi tojáshabot is hozzáadom, és azt már óvatosan összekeverem. Ezután jöhet a sütőporos liszt és amikor fakanállal azt is belekevertem, a kész masszát elosztom a muffintepsiben. 30-35 perc alatt megsülnek.

gyermekkel is készíthető