Hozzávalók:

• a mandulás piskótához:
• 4 db tojás
• 4 ev&otilde
• kanál cukor
• 1 kis citrom héja
• 4 ev&otilde
• kanál darált mandula
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 2 ev&otilde
• kanál liszt
• A kakaós piskótához:
• 3 db tojás
• 3 ev&otilde
• kanál cukor
• 1 ev&otilde
• kanál kakaó
• 3 ev&otilde
• kanál liszt
• A krémhez:
• 3 csomag gesztenyemassza
• 10 dkg sütőmargarin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl tej
• 3 ev&otilde
• kanál rum
• 1 üveg magozott, cukrozott meggy (500 g)
• 7 dl tejszín
• 6 teáskanál porcukor
• 3 csomag habfixáló

Elkészítés:

A mandulás piskótához jól kikeverjük a tojások sárgáját a cukorral, beletesszük a többi hozzávalót, a legvégén a tojásfehérjék felvert habját. 26 cm-es kerek tortaformába tesszük, elõmelegített sütõben lassan sütjük. Ha kihûlt, 2 lapot vágunk belõle. Hasonló módon elkészítjük a kakaós piskótát is. (A krémet érdemes a mandulás piskóta sülési ideje alatt elkészíteni.) A margarint habosra keverjük. A gesztenyét burgonyanyomóval összetörjük, alaposan összekeverjük a margarinnal, a vaníliás cukorral, a rummal és annyi forralt tejjel, hogy könnyû krémet kapjunk. A tejszínt a habfixálókkal felverjük, kemény habbá. A kakaós piskótára kenjük a gesztenyés krém negyedét, ezt szórjuk meg meggyel és simítsuk rá a tejszínhab harmadát. Tegyük rá az egyik mandulás piskótalapot, a tölteléket ugyanígy rétegezzük, majd borítsuk rá a másik piskótalapot. Vonjuk be a megmaradt krémmel, és díszítsük a maradék tejszínhabbal.

Megjegyzés:

30 perc pihentetés után (a hûtõben vagy valamilyen hûvös helyen) még finomabb.

A receptet Mézi0102 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• krémek piskótához