Hozzávalók:
- 2 db csirkemell
- 2 fej hagyma
- 2 db padlizsán
- 2 db cukkini (vagy 50 dkg aprócukkini)
- 1 db patiszon
- 3 db paradicsom
- 1 hegyes erőspaprika
- 1 db zöldpaprika
- curry
- gyömbér
- szójaszósz
- méz
- erőspaprikakrém
- olaj
Elkészítés:
A csirkemellet felkockázom és bepácolom (szójaszósz, erőspaprikakrém és méz keverékébe), a hűtőben érlelem 2-3 napig.
A csirkemelleket megsütöm olajon, hozzáadom a negyedelt hagymát. Amikor a hagyma szétesett, megszórom curryvel és gyömbérrel. Hozzákeverem az apró kockára vágott paradicsomot, paprikát és padlizsánt. Amikor levet eresztett a ragu, hozzáadom a felkockázott patiszont és a félkarikákra (karikára) vágott, kibelezett cukkinit. Kb. 20 perc alatt összefőzöm, főtt rizzsel tálalom.
Megjegyzés:
A receptet Pattaya Garfi küldte. Köszönjük!