Hozzávalók:
- 4 nagyobb fehér csiperke
- 2-3 indiai vaj (más néven ghí) szilárd állapotban
- curry fűszerkeverék
Elkészítés:
A gombát pucoljuk meg, majd hosszában szeleteljük fel. A ghít tegyük fel egy serpenyőben melegedni. Amikor elég forró, tegyük bele a gombát, mérsékeljük a lángot, a serpenyőt takarjuk le, és hagyjuk így pár percet, majd kavarjuk át, és ismét hagyjuk. Mikor már majdnem teljesen jó, szórjuk bele az ízlésnek megfelelő mennyiségű curry fűszerkeveréket, majd fél-egy perc múlva zárjuk el. Az ételt rizzsel, sült vagy főtt krumplival tálaljuk, de ehetünk hozzá kenyeret is. Aki bírja a vajas-olajos ételt, az a serpenyőben lévő el nem párolgott fűszeres ghít öntse a rizsre vagy gombára, aki kevésbé szereti, az szedje ki úgy a gombát, hogy minél kevesebb lé legyen rajta, majd így tálalja.
Megjegyzés:
Nem túl bonyulult, de az én receptem. :)
A receptet Glorius küldte. Köszönjük!