Hozzávalók:
- 10-10 dkg póréhagyma,
- gomba,
- paprika,
- kelbimbó,
- sárgarépa,
- kukorica,
- 20 dkg juhtúró,
- 12 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,
- 1 tojás,
- 1 dl tej,
- 2 dkg sütőmargarin
Elkészítés:
A tojást és a tejet egy tálban habosra keverjük és hozzáadjuk a lisztet és egy csipet sót. A tésztát pár percig hagyjuk duzzadni, majd süssünk belőle palacsintát. Egy serpenyőben olvasszuk fel a margarint és erős tűzön pirítsuk meg benne a karikára vágott pórét, a cikkekre vágott gombát, és a hasábokra vágott zöldpaprikát. Adjuk hozzá az előbb leforrázott kelbimbót, kukoricát és a répát, tegyük bele a juhtúrót és óvatosan rázzuk össze. Amint a túró felolvadt töltsük a zöldségeket a palacsintába, amit félbehajtva azonnal tálalhatunk.