Hozzávalók:
- 1 kb. 1,5 kg-os rozscipó
- 50 dkg kis szarvacskatészta (gobetti)
- 25 dkg húsos szalonna
- 1 szál újhagyma
- 1/2 fej hagyma
- 2 evőkanál vaj
- 2,5 dl tejszín
- bő 1 dl főzőtejszín
- kevés őrölt szerecsendió
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A cipó tetejét levágjuk, a belét kivájjuk, a kivájt cipót sütőben vagy mikróban felmelegítjük. A húsos szalonnát és az újhagymát vékony csíkokra vágjuk, a tésztát forrásban lévő bő sós vízben nem túl puhára főzzük, majd leszűrjük és jól lecsöpögtetjük. Egy lábosban felforrósítjuk a vajat, megfuttatjuk benne a hagymát meg az újhagymát, hozzáadjuk a húsos szalonnát, majd hozzákeverjük a tejszínt és a főzőtejszínt, azután beleforgatjuk a tésztát. Szerecsendióval, sóval, borssal fűszerezzük, jól összekeverjük, végül a a cipóba töltjük, és így tálaljuk. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Picccsu küldte.Köszönjük!