Hozzávalók:
- 50 dkg penne tészta
- 2 db csirkemell
- 30 dkg gomba (csiperke)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 nagy fej lilahagyma
- 1 kis pohár tejföl (175g)
- 1 kis pohár joghurt
- mustár
- liszt
- majoranna
- só
- bors
Elkészítés:
1. A gombát és a hagymát megtisztíjuk, felszeleteljük – nem túl apróra. A csirkemellet kis kockákra vágjuk. Közben a tésztát is lehet főzni – sós, olívaolajos vízben.
2. Teflonos wokban olívaolajon kezdjük pirítani a hagymát, majd fedő alatt párolni. Amikor kezd puhulni, mehet bele a csirkemell. Ezt is kicsit pirítjuk, és jöhet a gomba, majd só, bors, majoranna. Lassú tűzön, fedő alatt kezdjük főzni.
3. A tejfölt, a joghurtot és a mustárt – a mustárt ízlés szerinti mennyiségben – összekeverjük kevés lisztel. Én szeretem, ha intenzív az íze…
4. Amikor már majdnem teljesen puha a hús, ráöntjük a fenti keveréket. Kevergetve kicsit összefőzzük, esetleg a tészta vizével hígíthatjuk, de a gomba is enged elég levet… A végén hozzáadjuk a pennét, összeforgatjuk, és tálaljuk.
Megjegyzés:
Ez egy gyors, kiadós tésztaétel. Ha már unjuk a paradicsomos, tejszínes tésztákat, érdekes alternatíva lehet. Ha nem, akkor is érdemes megkóstolni… :) Jó étvágyat!
A receptet és a fotót Csefi küldte. Köszönjük!