Hozzávalók:
- (4 személyre):
- 40 dkg pulykamáj
- 1 csomag szeletelt baconszalonna
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 dl olívaolaj
- ízlés szerint fehér bors és kakukkfű
- A körethez:
- 1 kg burgonya
- 20 dkg trappista sajt
- grill fűszerkeverék
Elkészítés:
A pulykamájat az olívaolajjal, az összenyomott fokhagymával, a fehér borssal és a kakukkfűvel bepácoljuk, és egy napig állni hagyjuk. Sütés előtt a májat a baconszalonna szeletbe tekerjük, és fogvájóval összetűzzük. Kerti grillsütőn megsütjük. A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd a héjától megtisztítjuk és négy részre vágjuk. Grill fűszerkeverékkel és a reszelt sajttal beszórjuk, majd sütőben pirosra sütjük.