Hozzávalók:
- 1 kg mélyhűtött tengeri hal
- 2-3 zsenge cukkini
- 2 fej hagyma
- 1 citrom
- wok fűszerkeverék
- grill zöldség fűszerkeverék
Elkészítés:
A halat hagyom felolvadni, közepes kockákra vágom, és wok fűszerkeverékkel állni hagyom. A cukkinit megmosom, végeit levágom, majd felkockázom, megszórom grill fűszerkeverékkel, szintén állni hagyom. A citromot félbevágom, egyik felét a halra, másik felét a zöldségre félig kinyomom, majd kockázva a halhoz keverem. A hagymát megpucolom és hosszabb csíkokra vágom.
A wokot (vagy más nagy serpenyőt olajjal) felforrósítom, pici olajon lassan megsütöm a hagymát, majd hozzáadom a cukkinit, kicsit később a halat, és az egészet összesütöm, amíg megpuhul minden. Rizzsel tálalom.
Megjegyzés:
Saját kitaláció, biztos továbbfejleszthető vagy másképp is csinálható, de ez jutott eszembe szombat esti gyors vacsinak – hosszabb volt leírni mint megcsinálni. :)))
A receptet Andi küldte. Köszönjük!