Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemell,
- 1 banán,
- 2 kivi,
- 1 evőkanál liszt,
- fél dl fehérbor,
- 3 dl tejszín,
- olaj,
- 1 hagyma,
- 2 evőkanál curry,
- 2 és fél dl húslé kockából,
- 2 evőkanál vaj,
- só, bors.
- A körethez:
- 2 csésze rizs,
- 3 csésze víz vagy húslé kockából,
- fél hagyma,
- fél csokor petrezselyem,
- 2 evőkanál mazsola.
Elkészítés:
Egy evőkanál vajon pároljuk meg az apróra vágott hagymát, és öntsük rá a megmosott rizst. Eresszük fel a vízzel vagy a húslével. Forralás után lefedve tegyük a sütőbe fél órára alacsony lángon. A mazsolát áztassuk meleg vízben, majd szárítsuk meg. A sütés utolsó öt percében keverjük a rizshez a mazsolát és az apróra vágott petrezselymet. Közben szedjük le a bőrt a csirkemellről és csontozzuk ki. Vágjuk szeletekre, sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon hirtelen süssük át. Egy evőkanál vajon párolt hagymához adjuk a lisztet, a curryt és a fehérbort. Állandó keverés mellett öntsük fel húslével és tejszínnel a mártást. Öt percig főzzük. A hámozott banánt és kivit karikázzuk fel, tegyük a mártásba. Tálaljuk a szószt a húsra öntve, a mazsolás rizzsel.